Этот салат — сплошные витамины! К тому же, такое, казалось бы, не хитрое сочетание ингредиентов, удивляет своим тонким вкусом. Дайте ему настоятся и вкус усилится, а с ним и ваш кулинарный восторг.

В новой роли здесь выступает щавель. Без привычной термообработки, он придаёт салату некоторую кислинку. Вообще, именно из-за высокого содержания кислоты, щавель не считается салатной зеленью. Для салата отдавайте предпочтение молодому щавелю с маленькими листочками без стеблей.

Но, не стоит забывать, что щавель противопоказан во время беременности, при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также воспалительных заболеваниях почек.

Как приготовить "Помидоры под зелёным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для салата возьмите: 4 средних помидора, 1 красную луковицу, 3 зубчика чеснока, 1 пучок щавеля и зелёного базилика, горсть грецких орехов (можно заменить на кедровые орешки), оливковое масло, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Зелень помыть и обсушить, чеснок почистить.

Шаг 3 Ссылка

Смешайте щавель, базилик, чеснок и орехи. Измельчите в блендере, постепенно вливая оливковое масло.

Шаг 4 Ссылка

Соус посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 5 Ссылка

Лук нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 6 Ссылка

Нарезанный лук перемешать с соусом.

Шаг 7 Ссылка

Помидоры нарезать колечками толщиной 3-5 миллиметра.

Шаг 8 Ссылка

На дно блюда выложите слой помидор, затем слой соуса с луком. И так, чередуя слоя, выкладывайте овощи, пока они не закончатся. Затем дайте салату настоятся 1 час и подавайте к столу.