Время приготовления: 15
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Вегетарианство Диетические блюда
Салат с рукколой и клубникой я бы назвала салатом праздничного настроения. Одного взгляда на такой салатик хватает, чтобы глаза радостно заблестели, появилась улыбка и предвкушение удовольствия.
Рецепт салата я придерживала до времени, когда появится клубника с настоящим ароматом и вкусом, чтобы получить максимальное наслаждение. Попробуйте теперь и вы.
Касательно сыра в этом салате — вы можете попробовать разные варианты: мягкий сливочный сыр, солоноватый мягкий сыр типа Феты или тонкая стружка твёрдого сыра.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления салата нам понадобится свежая клубника, руккола, мягкий сыр, оливковое масло, перец.
Шаг 2 Ссылка
Вымытую и обсушенную на полотенце рукколу раскладываем горстями в порционную посуду.
Шаг 3 Ссылка
Клубнику аккуратно моем, удаляем чашелистики и разрезаем на дольки. Несколько ягод оставляем для соуса.
Шаг 4 Ссылка
Клубнику раскладываем в свободном порядке по листьям рукколы.
Шаг 5 Ссылка
Мягкий сыр режем кубиками или просто крошим сразу в тарелки.
Шаг 6 Ссылка
Для соуса растираем клубнику до состояния пюре, взбиваем с маслом и перцем в эмульсионную смесь. Если есть желание добавить салату сладковатую нотку, можно вмешать в соус 1/3 чайной ложки сахарного песка.
Шаг 7 Ссылка
Соусом поливаем салат. Перемешивать не нужно, но можно приподнять слои, чтобы соус распространился. Вот и готов салат праздничного настроения. Приятного аппетита!
Отзывы (8):
Последние обсуждения: