Равиоли с курицей

Фото Равиоли с курицей
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка

    Как приготовить равиоли с курицей

    Равиоли — изделия из теста с начинкой, блюдо итальянской кухни. Для начинки, как правило, используют рыбу, рикотту, различные овощи, мясо, птицу. Также можно приготовить равиоли со сладкой начинкой, например, с вишней или клубникой.

    Вкусней всего получится, если подать равиоли с томатным соусом, посыпав зеленью и сыром. Сладкие равиоли подавайте со сливочным соусом.

    Как приготовить "Равиоли с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится тесто для равиоли, куриное филе, лук, подсолнечное масло, чеснок, соль, чёрный молотый перец.

    Тесто для равиоли

    Как убрать горечь из лука

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук (1 шт.) очистить и нарезать мелким кубиком. Обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) 2-3 минуты.

    Как быстро чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как жарить лук

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Куриное филе (300 г) очень мелко порубить и выложить в сковороду к луку.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Жарить, помешивая, до готовности мяса.

    Как жарить куриное филе

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Переложить массу в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож), добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок (1 зубец), соль (0,6 ч. л.), чёрный молотый перец (0,2 ч. л.). Включить комбайн на 6-7 секунд до образования мелкой крошки.

    Как легко чистить чеснок

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто (берите на 1 раскатку 1/3 часть теста) раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности до полупрозрачного состояния. На половину теста выложить порциями начинку, соблюдая расстояние между порциями начинки, приблизительно 3 сантиметра.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Накрыть сверху второй частью теста. Прижать тесто между порциями начинки, соединяя его.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    С помощью специального колесика (или ножом) разрезать тесто на равиоли. Проверьте, плотно ли соединено тесто по краям у каждой равиоли.

    Как лепить равиоли

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Отварить равиоли в большом количестве подсоленного кипятка. Подавайте равиоли с курицей немедленно с любимым соусом.

    Как варить равиоли

    Сливочный соус

    Поделись

    Рекомендуем

    Равиоли

    Отзывы (5):

    28 Ноября 2016

    все же детям (особенно дошкольникам) лучше не обжаривать фарш, и лука добавить поменьше

    Ответить
    28 Ноября 2016

    Детей(особенно дошкольников) лучше кормить детской пищей, которая все-таки отличается от взрослой пищи. А главное - не покупать им своими же руками газировку, чипсики сухарики, желейки и прочий пищевой мусор

    Ответить
    28 Ноября 2016

    у вас и стоит в разделе "детское питание", потому и коммент соответствующий, а вообще спасибо, Леш, за поучение в менторском тоне!!! наверное, если человек советует не жарить, то и чипсики собственноручно не покупает, что-то измельчали вы, друзья!

    Ответить
    28 Ноября 2016

    Поучения "в менторском тоне"  к рецепту исходили  именно не от меня. Так что оценочное суждение об "измельчании друзей" очень однобокое .

    Ответить
    28 Ноября 2016

    убрали из раздела "для детей". 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный салат с киви
    1 20 минут назад
    Сбричолата с яблоками
    5 5 часов назад
    Печенье Snickerdoodle
    36 21 час назад

    Первая полоса