Разборной хлеб с зелёным луком и сыром

Чтобы приготовить хлеб, возьмём такие продукты: пшеничную муку, молоко, яйцо, растительное масло, сахар, соль, сухие дрожжи, зелёный лук, сыр и сливочное масло.

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

В 100 мл тёплого молока размешать 1 яйцо, влить 25 мл подсолнечного масла, добавить мелко нарезанный зелёный лук (3 стебля).

В отдельную миску просеять 250 г муки, добавить 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. дрожжей. Размешать.

Как просеять муку

Соединить жидкие и сухие ингредиенты.

Замесить мягкое, немного липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на полчаса подходить. Через 30 минут тесто обмять и снова оставить для подъёма на 20-30 минут.

Подошедшее тесто припылить мукой, обмять. Разделить тесто на 10 колобков.

Каждую часть теста раскатать в овал.

На середину положить 1 ч. л. тёртого сыра.

Подвернуть края теста к середине, прикрывая начинку.

Затем сложить пополам и защипнуть обе стороны между собой. Получится заготовка, похожая на пирожок.

Выложить заготовку швом вниз в небольшую прямоугольную форму. Смазать со всех сторон растопленным сливочным маслом (20 г).

Как растопить сливочное масло

Таким образом выложить в форму все заготовки, смазывая каждую маслом. Прикрыть хлеб полотенцем и оставить в тепле для подъёма на 25 минут.

Выпекать подошедший хлеб в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.

Разборной хлеб с зелёным луком и сыром готов. Угощайтесь!