Разноцветные вафли

автор mirsladostey

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей

Ингредиенты

Клубничное пюре 4 ст. л.

Масло сливочное 110 г

Мука пшеничная 170 г

Сахар 80 г

Сливки 200 мл

Шпинат замороженный 20 г

Яйца куриные 3 шт.

Цветные вафли в электровафельнице

Предлагаю вашему вниманию цветные вафли. Такие вафли выходят среднехрустящими. Тесто при приготовлении разделяется на 3 части. В результате мы будем иметь 3 цветных теста: белое, зелёное и розовое.

Комбинируя порядок нанесения теста, можно получить вафли разной расцветки. Красителями для таких вафель выступает шпинат и клубничное пюре, так что такими вафлями с удовольствием могут лакомиться даже маленькие дети.

Следует учесть одну особенность приготовления таких вафель: первый слой мы выпекаем почти до готовности, а второй слой наносим в самом конце, и через несколько секунд вафлю снимаем с вафельницы, иначе чёткий рисунок у нас не получится.

Как приготовить "Разноцветные вафли" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления цветных вафель нам понадобится сливочное масло, сливки (30%), белки 3 яиц, мелкий сахар или сахарная пудра, шпинат замороженный, клубничное пюре, мука.

Как чистить клубнику

Как легко отделить желток от белка

Как заморозить шпинат

Шаг 2 Ссылка

Белки взбить до образования стойкой пены.

Как взбить белок в пену

Шаг 3 Ссылка

Добавить мелкий сахар или пудру.

Шаг 4 Ссылка

Взбивать до полного растворения пудры.

Шаг 5 Ссылка

Соединить сливки, муку, растопленное сливочное масло.

Шаг 6 Ссылка

Тесто выходит очень мягким и нежным.

Шаг 7 Ссылка

Вмешать частями взбитые белки.

Шаг 8 Ссылка

Тесто получится очень воздушным. Разделить тесто на 3 части. Одну оставить белой.

Шаг 9 Ссылка

В одну вмешать клубничное пюре и 3 столовых ложки муки.

Шаг 10 Ссылка

В одну вмешать размороженный шпинат.

Шаг 11 Ссылка

Для приготовления цветных вафель выложить на середину разогретой вафельницы чайную ложку любого теста. Выпекать почти до готовности (приблизительно 35-40 секунд).

Шаг 12 Ссылка