Состав пирога без злаковой муки и сахара. Только яйца, сметана, миндальная мука и псиллиум, и начинка. Идеальное блюдо с хрустящей корочкой для кето питания, лоукарб питания, безглютенового и диабетического.

Фарш из рыбы можно использовать промышленный, а можно сделать самим.

Как приготовить "Рыбный пирог на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты для пирога.

Рецепты пирогов с рыбой

Шаг 2 Ссылка

Мелко нарежем лук 10 г, обжарим его на топлёном масле 10 г до появления аромата. Добавим рыбный фарш 200 г. Будем обжаривать до готовности фарша. Затем посолим 2 г.

Как чистить лук

Гхи – топлёное масло

Шаг 3 Ссылка

Яйца 2 штуки взобьём со сметаной 30 г и солью 2 г.

Как взбить яйца в пену

Шаг 4 Ссылка

Добавим в яичную массу миндальную муку 25 г, псиллиум 3 г и разрыхлитель 3 г. Перемешаем и добавим обжаренный фарш. Снова перемешаем и дадим постоять тесту три минуты.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 5 Ссылка

Будем готовить пирог на малом огне на топлёном масле 10 г под крышкой.

Шаг 6 Ссылка

Перевернём пирог по готовности нижней стороны. Горячим пирог очень нежный. Лучше переворачивать методом блюда или очень широкой лопаткой. Затем накроем сковороду крышкой и доведём пирог до готовности.

Шаг 7 Ссылка