Ржаное печенье с сухофруктами

Фото Ржаное печенье с сухофруктами
Аватар Олеся33
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Выпекаем ржаное печенье с сухофруктами

    Друзья, я уже писала, что нашла хорошую ржаную муку. Теперь у меня везде ржаная мука. :-) Вот и сегодня предлагаю вам такой рецепт. Сразу скажу — на любителя. По той простой причине, что очень непривычно, несладко. Потому что несладко, от этого печенья отказался мой сын. Я пекла печенье, когда муж был на работе и, попробовав его, молила только об одном: лишь бы и мужу не понравилось!!! :-) Очень уж оно пришлось мне по душе!

    За основу взят стакан 220 мл. Лайм можно заменить на лимон, апельсин. Попробуйте! Приятного чаепития!

    Как приготовить "Ржаное печенье с сухофруктами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся мука ржаная, разрыхлитель, соль, подсолнечное масло, кипяток, орехи грецкие, чернослив, вяленая вишня, изюм светлый и тёмный, лайм, корица.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Муку смешаем с разрыхлителем и солью. Вливаем кипяток и подсолнечное масло. Вымешиваем тесто ложкой или деревянной ложкой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вот такое у вас должно получиться тесто. Оно очень пластичное, приятное на ощупь. Накроем миску с тестом полотенцем и отставим в сторону.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    А пока займёмся начинкой. Для этого просто измельчаем все сухофрукты в блендере или мясорубке. Добавим цедру лайма. Всё хорошо перемешаем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тесто вынимаем из миски. Выкладываем на пергамент. Раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,8 см. Я раскатала потоньше. Мне нравится, чтобы тесто не особо ощущалось внутри.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Поверх теста нанесём начинку. Сложно это сделать... Я просто разминала её пальцами и укладывала. Затем прошлась по ней скалкой. Присыпем корицей.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем с помощью пергамента сворачиваем в рулет.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Нарезаем на кусочки, толщиной около 1 см.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, стоя. Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 20-30 минут. Затем вынимаем противень, кладём печенье на бок и печём с каждой стороны ещё по 5-10 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Печенье готово. Приятного чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Печенье с начинкой

    Отзывы (56):

    24 Октября 2014

    Прикольное печенье, наверно вкусненькое😊

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Свет, ага, прикольное😊 Но на любителя. Видишь, пшеничной муки совсем нет. Сыну не понравилось, сказал, что все бы ничего, да вот тесто несладкое. Но дети ж, они какие - им надо, чтобы от сладкого попа слипалась тут же, как только откусил первый кусочек😄 А вот мужу понравилось. Но я была в выигрыше: я-то дома сижу, поэтому точила печеньки побыстрее, пока он на работе😃

    Ответить
    24 Октября 2014

    Олеська, ну вкуснотищу напекла! 😍 Фотки какие светлые, красивые! 😊 Вот завидую по-доброму что ты в лете всё время 😊 Я так люблю лето 😍

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Ликусь, спасибо!

    Все мои финальные фотки сделаны вечером, когда уже темно на улице (а темнеет у нас рано - "зимой" - в 17.30, а "летом" - в 18.00). А свет в квартире - лампы дневного освещения. Это просто фотоаппарат у меня такой😊

    А постоянное лето... Эх, знала б ты, как зимы-то хочетсяяяааааа!!!!😊

    Ответить
    24 Октября 2014

    Лесик, это наверно у многих так - есть зима, лета хочется, а много лета - зиму подавай 😄 Я родилась в самой середине лета, видимо поэтому меня в лето всё время тянет 😍

    Ответить
    24 Октября 2014

    Неее, я всегда любила зиму, позднюю осень😊

    Кстати, я родилась зимой. Может, поэтому меня и тянет в зиму😊

    Ответить
    24 Октября 2014

    Ага, вот и я про это 😉. Хотя моя доча родилась в самой середине весны, но очень любит зиму, только снежную снежную. Она может долго сидеть возле окна и смотреть как падает снег, правда когда есть время для этого.

    Ответить
    24 Октября 2014

    Какие соблазнительные рулетики и как завернула-то....Я бы тоже угостилась утром таким печеньем...😊😍 По фото сразу тебя узнала😄

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Чо эта? Чо эт ты меня сразу узнала???😐😄

    Я так думаю, что ты - люительница вкуснейший тортов - не заценила б его😊 А вот я, у которой уже атрофировались все вкусовые ощущения, в экстазе была😄 И ничего-то потом после него не болит, не пучит, не глючит😃

    Ответить
    24 Октября 2014

    А мне нравится не сладкое тесто и в меру сладкая начинка. Я вообще покупаю ржаные хлебцы и ем их вместо печенья, они же совсем не сладкие. А фото...Ну, почерк уже знакомый- минимализм и светлый тон😄

    Ответить
    24 Октября 2014

    Свет, ты ж знаешь, что злая в последнее время, а вот тянет меня на светлый фон😄 Парадокс😄

    И у нас появились ржаные хлебцы. Развиваемся!!!!! 😃Тоже с удовольствием их ем😊

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    классное печенье..ржаное и еще с черносливом 😍

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Пасиб, Ленок😊

    Ответить
    24 Октября 2014

    Ох,какая вкуснота!!! Я на низкокалорийной диете,мне сейчас такие печеньки просто необходимы 😊 Дайте мне парочку!!!!!😍

    2 Ответить
    24 Октября 2014

    Бросай ты это грязное дело - диеты😄

    А печенюхами угощайся. Не грузится фотка....😐

    Ответить
    24 Октября 2014

    Спасибо!!!! Ничего, я и без фотки уже представила какие они в реальности😊

    Не, надо перед НГ скинуть килограммчика 2-3,я недолго!😄

    Ответить
    24 Октября 2014

    Ленусь, сигнализирую: килограммчика 2-3 скидывают легко, за раз в энном месте😉😃

    Так что, не насилуй себя😉

    Ответить
    24 Октября 2014

    Олеся, НЕ сладкое печенье - как раз для нашей семьи!.. Мы с дочерью и сладкую выпечку любим, но дочь - далеко сейчас, а вот муж отнюдь не любитель сладкого, по это причине сейчас мало пеку вообще, т.к. в конечном итоге приходится всё такой печное и сладкое самой съедать 😩.. Так что беру этот рецепт в КК. Спасибо! Фото все хороши, не думала, что при эл.свете можно такое получить. Интересные какие-то диковинные растеньица на финалке..))))

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Илона, я очень рада буду, если рецепт пригодится!😍

    Что касаемо фото, то у меня просто хорошие фотоаппарат и вспышка😊

    А растеньица - это орхидеи. Растут у нас как сорная трава😉

    Ответить
    24 Октября 2014

    Вот интересный край - Вьетнам.. Люди в пижамках по улицам рассекают, красненькие орхидеи-сорняки кругом, приемщица трусов в бассейне... )))) 

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    😄😄😃 Не говори, странный край..... 

    Ответить
    24 Октября 2014

    Ой, девчонки, не говорите... Сама первое время в шоке была😄 А сейчас уже так привыкла. 

    Помню, в первый наш отпуск прилетели вы в Россию, сыну было 3.5 года. У моей мамы частный дом, огород, все дела. Он выходит в огород, разводит руками и восклицает: "А где же, бабушка, у тебя тут пальмы растут?"😄

    Или когда бабушка сгоняла на рынок, купила внучку бананчиков, крупных таких, а он выдает: "Мы такими бананами обезьян кормим! А сами едим маленькие"😄

    И орхидеи у нас как сорная трава, и дамы на улицах в пижамах, и обезьян мы кормим большими бананами. Интересно же😊

    Ответить
    24 Октября 2014

    Не всем же в Россиях жить, кому-то надо и народ повеселить, порассказывать нам баек всяких разных.....Будто и сам там побывал😄😄

    Ответить
    24 Октября 2014

    Аааа, так вона чо! Я тут с миссией ответственной, оказывается!!! Семен Семеныч😃😃😃

    Я, конечно, знала, что я избранная, но не думала, что до такой степени😃

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Илона, смотри, это мы в прошлом году ездили кормить обезьян теми самыми большими бананами😄

    Фото моего мужа.

    4 Ответить
    24 Октября 2014

    Прелестная обезьянка!😍

    Ответить
    25 Октября 2014

    Ага! 😃 Вот так вот нечаянно и выяснилось, что неправильные бананы покупаю, а обезьяньи кормовые ))))). А маленькие бананчики неимоверно дорогие по сравнению с большими, и  России и здесь. И я их отродясь не пробовала, а они на вкус разительно другие? Какие они?  Обезьянки, кстати, симпатичные очень!

    Ответить
    31 Октября 2014

    Илон, маленькие бананчики, как и молоденькое все: очень вкусное, нежное, медово-сладкое😉

    Безусловно, в России бананы вообще не такие! А точнее - никакие😄

    Ответить
    24 Октября 2014

    Олесик угощай, я такие добавочки люблю и орешки любимые и чернослив и корица, вкуснотища!😍

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Ленусь, ну если любишь совсем ржаную выпечку, то угощаю!😍

    Ответить
    24 Октября 2014

    Хочу такую обезьянку!!!!! Как на фотто!!!!! А еще печеньки твои попробовать! Но сення не твой день - я уже напеклась на сегодня)))) Но думаю и твои осилю)))

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Ты опять сегодня в режиме нон-стоп?😄

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Ага, завтра уже все дома......и с пн каникулы......

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    ААААА!! И у меня с понедельника каникулы!!!!! Как я рада!!!! Целая неделя относительного спокойствия!!!!!! УРРРРРРРРРРААААААААА!!!!!😎

    Ответить
    24 Октября 2014

    Мать, ты тронулась? Они же все дома будут!!! И постоянно просить есть!!!!😢😇

    Ответить
    24 Октября 2014

    Зато дебильных уроков нет!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это раз. И два - муж-то на работе, а у сына - то плавание, то кружки в школе. А в перерывах он гойдает на улице!!!

    Ответить
    24 Октября 2014

    везет тебе....а мои дома будут неделю...и у мужа отпуск...

    Ответить
    24 Октября 2014

    Лесь а мне очень понравилось твое печеньице!!Себе бы я такое приготовила  и сама бы его слопала 😄мои бы ни ели ...а зря...ох как зря .....классс впрочем ,я тут на диету собралась скоро 😏так что вот это будет мое печенье на десерт ...забрала в кк 😍

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Еще одна - диетчица😃 Бросайте вы это грязное дело😉

    На здоровье, Аурика! Мне очень понравились, буду печь чаще😊

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    и я попробую 😉

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Давай! Потом поделишься своими впечатлениями.

    В начинку можешь класть все, что угодно)))))

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    ок.

    Ответить
    24 Октября 2014

    Очень понравилось печенье! Хоть и на диете не сижу,но приготовлю на днях. 😄 Люблю выпечку с такой мукой.А у вас там ржаная  мука дефицит,да? Цветы мне тоже понравились,а обезьян не люблю....Они,наверное в людские дома заходят как к себе домой?😉 

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    😃😃 насмешила, Надя😄 Нет, обезьяны не ходят к нам в дома😄 Они живут далеко от города, в горах. Приезжаешь туда, монахи выходят и зовут обезьян и они, как в фильме ужасов, начинают сбегаться со всех сторон. Деревья как живые из-за такого движения. Когда они особо голодны, они из рук вырывают еду.

    А вообще мы живем так же, как и вы все в России, Украине, Белоруссии😊 Только вот в такой экзотической стране. А живности у нас другой хватает. Вот только что с мужем ловили геккона дома. Я их жутко боюсь и не люблю!!! А этот такой огромный был! Орала я, как ишак на заре😃 Поймали. Отодвигали холодильник. Ну и грех не помыть же под ним. Стала мыть. Слышу, муж кричит: "Лееесь! Дай мне дихлофос быстро!" Залетел какой-то жук огромный, когда муж выходил на балкон. Вот так и живем😃

    Надюш, я живу в провинции. У нас тут почти все продукты, привычные для европейцев, редкость. Все такое, необычное, везу из Хошимина. В том числе и муку. Все наши женщины из Хошимина везут наряды, а я - еду😃

    Ответить
    24 Октября 2014

    Господи! Чего вас туда занесло то? 😳Это ж надо, гекконы по дому бегают! Но по мне так лучше всякие ящерицы,чем обезьяны приставучие... а куда вы геккончика дели... А вьетнамцы хлеб не едят?😏 

    Ответить
    24 Октября 2014

    Геккончика мы смыли в унитаз😃 Это уже сто двадцать пятый по счету, выловленный за 6 лет😄 Кто-то отправился на улицу, кто-то был придушен, многие ушли в пучину бездны унитаза😃

    Пол беды, что они неприятные внешне: бывают такие... как наша кожа, видны все венки - фууу.... А бывают черные - этих я вообще ненавижу!!! Но так они ж еще и гадят везде. Есть такие, кто не заморачивается и живут с ними. Там, конечно, все загажено. Неприятно в таких квартирах находиться. Я такого не терплю, поэтому мы с мужем совершаем убийство часто😃

    А вьеты хлеб едят. Чаще на рисовой муке. Но те, кто работает в нашем микрорайоне, с удовольствием едят наш хлеб.

    1 Ответить
    24 Октября 2014

    Накрутила, навертела, аппетитненько так 😍:))))) А мне хотелось цветы всё больше рассматривать, всё глаза тянулись к роковому красному :)))))))))) 😋

    Ответить
    25 Октября 2014
    Ольчик, ну право слово, ты цветов чтоль не видала?😄

    Ну чтобы тебе полегчало, скажу, что эти - самые страшные из всех орхидей😄

    Ответить
    25 Октября 2014

    обязательно испеку такое печенье для себя)

    1 Ответить
    25 Октября 2014

    На здоровье😊

    Ответить
    Eltikh
    25 Октября 2014

    Печенье замечательное! Надо будет обязательно попробовать  испечь. А вот геккончиков жалко. По-моему это самые замечательные ящерки и они вовсе не заслуживают такой участи - быть смытыми в унитаз! Ведь это живое существо! Позор Вам!

    Ответить
    25 Октября 2014

    За печенье спасибо!

    А что касаемо геккончиков, я думаю, если б они гадили на Вашу одежду, на одежду  детей, посуду, Вы б заговорили по-другому.

    2 Ответить
    31 Октября 2014

    Вот именно, бррррр, какая гадость. Любить таких на расстоянии - одно, а жить с ними в доме- совсем другое.👿 А еще круто, если они с потолка падают вам  в тарелку....

    1 Ответить
    31 Октября 2014

    Не могу не согласиться, Светик!!!😊 Ты меня понимаешь! Такое соседство крайне неприятно!!!👿

    1 Ответить
    12 Марта 2016

    Здравствуйте, большое спасибо за рецепт, давно искала что-то из ржаной муки! Готовится легко, а получилось безумно вкусно, уже опробовала))) Немного начинку поменяла, совсем чуть-чуть. Очень довольна, еще раз спасибо!!!

    Ответить
    12 Марта 2016

    Здравствуйте, Ира! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Желе из мандаринов
    4 15 часов назад
    Кофе с перцем
    13 15 часов назад
    Скумбрия провесная
    30 21 час назад

    Первая полоса