Салат «Cole slaw» (рус. «Коул Слоу») — классический американский салат, удачно вписавшийся в меню фаст-фуда по всему миру. Основным ингредиентом салата, как правило, является капуста с добавлением небольшого количества ингредиентов в виде моркови, сельдерея, яблока или свежего огурца-вариантов масса.

Суть салата в тонко нашинкованной капусте и вкусной заправке, состоящей чаще всего из: майонеза, сметаны, соли, сахара и уксуса. Так же в заправку часто добавляют рубленую зелень или горчицу. Я хочу предложить один из моих любимых вариантов салата «Cole slaw» с добавлением свежего огурца и шнитт-лука.

Как приготовить "Салат «Cole slaw»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: капусту свежую, морковь, огурец свежий, шнитт-лук, яблочный уксус, соль, сахар, сметану, майонез, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Нашинкуйте капусту.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте соль, сахар и уксус. Разотрите капусту руками, чтобы она дала немного сока, так капуста лучше пропитается вкусом заправки.

Шаг 4 Ссылка

Натрите на крупной тёрке морковь. Нарежьте тонкой соломкой огурец, лучше не использовать тёрку. Добавьте овощи к капусте.

Шаг 5 Ссылка

Смешайте сметану и майонез. Добавьте к овощам зелень шнитт-лука, перемешайте. Попробуйте на соль, сахар и уксус. Приправьте ещё немного, если нужно. Добавьте соус и перемешайте.

Шаг 6 Ссылка

Салат готов! При подаче можно посыпать его нарубленным грецким орехом. Салат довольно сочный, поэтому не храните его в холодильнике и заправляйте непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (12):

Ирина Константинова 05 Октября 2013

Очень люблю такие витаминные салатики. Прямо сейчас и сделаю. Спасибо!

Ответить

Modena 05 Октября 2013

Спасибо большое!😊

Ответить

13-Smile 05 Октября 2013

Простой и вкусный салатик. А я из белокочанной почти перестала салаты делать, беру пекинскую. У нас осенняя белокочанная жутко грубая, сплошные толстые прожилки.

Ответить

Modena 05 Октября 2013

Спасибо!!! Я из зимней тоже не делаю салаты, но у меня 7 разных сортов растет в этом году... этот салат из сорта Старт- она ранняя , мягкая, но все лето стоит на грядке, не перерастает.

Ответить

13-Smile 05 Октября 2013

Это здорово, когда есть собственный огород!

Ответить

Modena 05 Октября 2013

Я сегодня упахалась на нем😄 Но все равно его люблю!😄

Ответить

natalka_44 05 Октября 2013

странно, обычно наоборот - самая сочная капуста зимних сортов, если спелая, конечно, ее и квасят, и в салатах именно она самая сочная и сладкая )) если грубая - значит, недозрелая просто )) не та зимняя, которая на хранение в свежем виде кладется, конечно, та действительно, грубовата, как и краснокачанная, для салата ее нужно обдать кипятком

Ответить

13-Smile 05 Октября 2013

Да нет, Наташа, это какие-то сорта стали продавать, лежит до весны, как будто только сняли, кочан такой плотности, что убить можно, из нее даже щи варить приходится долго, иначе она вся твердая и хрустит. Салат из нее готовить можно, если только на 1 мм поставить шинковку на комбайне, и то будут одни полоски от прожилок.

Ответить

natalka_44 05 Октября 2013

ага, вот это и есть та самая, выращенная для зимнего хранения )) я сама раньше выращивала несколько кочанов такой, хранится оч хорошо, потреблять свежей, обдав кипятком, лучше )) а я про поздние сорта писала, типа Белорусской, Московской поздней и проч, они сейчас самые сочные как раз )) квашеную на модерацию послала где-то. Такая сочная, белоснежная, не остановишься, попробовав! 😉

Ответить

Sea Star 06 Октября 2013

Это точно! Не раз на такую натыкалась!

Ответить

Modena 05 Октября 2013

Я соглашусь! Вот сорт Колобок-для хранения, мне кажется жестковат для салата, а есть у меня гибрид Аммон- так она храниться до июня ,но в салатах хорошо себя чувствует- мягкая и сочная! Старт тоже долго стоит, до морозов, но тоже нежная! И у красной капусты так же - есть у меня одна салатная, а есть на хранение, но обе на грядках до морозов живут и спеют поздно, но одна хранится хорошо,а другая-в салат...😊 все от сорта зависит!

Ответить

natalka_44 06 Октября 2013

конечно, от сорта, у каждого сорта свое предназначение :)

Ответить

Войдите или напишите как гость