Салат из нута и овощей

Фото Салат из нута и овощей
Аватар rossemarry
автор

    Время подготовки: 8 часов

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: индийская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Гороховый салат с овощами и специями

    Достаточно необычное, но очень удачное сочетание овощей, нута и специй. Острый вкус салата уравновешивает маслянистый авокадо и картофель, нут придаёт орехово-гороховый вкус, помидор — кислинку, перец — сладость, а огурец и петрушка — свежесть.

    Как вы, наверное, уже заметили в рецепте отсутствует майонез или масло, которые так часто используют в качестве заправки к салатам. Этот салат в собственном соку, который появляется благодаря соку лимона, сахару и соли.

    Салат хорошо сочетается с лепёшками Чапати и сабджи.

    Как приготовить "Салат из нута и овощей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата понадобится нутовый горох, картофель, огурец, помидоры, авокадо, перец сладкий, имбирь, петрушка, лимонный сок, сахар, соль и специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Предварительно на 8 часов замочить нут, а затем отварить до готовности, картофель сварить в мундирах.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель почистить и нарезать кубиками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вычистить сочную сердцевину из помидора, а остальную часть нарезать кубиками (сердцевина не понадобится в салате).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Авокадо очистить от кожуры и извлечь косточку. Если авокадо спелый — кожура и косточка будут отделяться очень легко. Затем авокадо нарезать кубиками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Огурец нарезать такими же кубиками как и все остальные овощи.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Тоже самое проделать со сладким перцем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.

    Как чистить имбирь

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Все ингредиенты поместить в миску и выжать лимонный сок (примерно 2 ст. л.) и добавить рубленную петрушку.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Затем добавить сахар, соль и специи: кумин, кориандр, мускатный орех, чёрный и красный перец, гвоздику, асафетиду (если её нет, то можно заменить зелёным луком) и перемешать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Салат готов. Подавать с лепёшками и сабджи.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с нутом

    Отзывы (3):

    30 Января 2013

    Правильный салат! Браво!!! 😃😎 

    Ответить
    31 Января 2013

    А вот меня хоть ругайте, хоть нет, но я в этом салате не вижу ничего праздничного. Обычный салат на обычный ужин. От Маши я ожидал другого...

    1 Ответить
    01 Февраля 2013

    Я ругать не буду:) и даже полностью соглашусь с вышеперечисленным. Действительно, в этом салате нет ничего праздничного, а точнее если нет изначального праздника в душе этот салат его не создаст:)))

    4 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 9 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 9 часов назад

    Первая полоса