Салат из кабачков и моркови на зиму

Фото Салат из кабачков и моркови на зиму
Аватар elena_hramowa
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 16 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Салат из кабачков

    Одна из многочисленных полюбившихся заготовок на зиму у нас — это салат с кабачком. И готовить несложно — не придётся стоять несколько часов у плиты, не придется обжаривать все по отдельности, единственное — подготовительный процесс, то есть, нарезка овощей займёт какое-то время. Такой подготовленный для хранения салат хорошо подходит к любому второму блюду в качестве приправы.

    Как приготовить "Салат из кабачков и моркови на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата понадобятся кабачки, морковь, перец сладкий, помидоры, томатная паста, сахар, соль, уксус 7%, растительное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Смешать с солью, сахаром, растительным маслом и разведённой в воде томатной пастой. Проварить с момента закипания на маленьком огне 10 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук нарезать полукольцами.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перец порезать соломкой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Лук и перец соединить с кабачками, варить ещё 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить натёртую на тёрке морковь.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    А ещё через 10 минут мелко порезанные помидоры и уксус. Варить салат ещё 10 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разложить в стерилизованные банки, закатать.

    Как стерилизовать банки для консервирования

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты из кабачков на зиму

    Отзывы (11):

    14 Сентября 2013

    Ох, как же я люблю такие салатики. Они у меня обычно не доживают до зимы.

    Рецепт чудесный!

    1 Ответить
    14 Сентября 2013

    спасибо 😍

    Ответить
    14 Сентября 2013

    К жареной картошечке самое то!!!

    Ответить
    14 Сентября 2013

    Подскажите, а 10 мл 7% столового уксуса на такое количество овощей не мало?

    Ответить
    14 Сентября 2013

    уксус 70 %

    Ответить
    гость
    19 Сентября 2016

    Тогда это не уксус столовый, а уксусная кислота, так продукты все можно испортить!!

    Ответить
    23 Августа 2014

    Спасибо, что уточнили про уксус. Так-то под  уксусом столовым обычно подразумевается  9%

    Сегодня планирую сделать салатик )

    Ответить
    Татьяна
    20 Сентября 2015

    а без лука как? можно заменить чесноком? естественно, в меньшем количестве

    Ответить
    04 Сентября 2018

    Конечно можно! 

    Ответить
    01 Сентября 2018

    сколько примерно баночек получается из этого количества?

    Ответить
    04 Сентября 2018

    Думаю примерно 9-10 пол литровых банок получиться.

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить хренодер в домашних условиях

    Если вы приготовите на зиму яркую баночку острой хреновины, то эта вкусная и полезная заготовка обязательно пригодится в морозные вечера;)

    Первая полоса