Салат с кальмарами и пекинской капустой

Фото Салат с кальмарами и пекинской капустой
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Готовим салат из кальмаров и пекинской капусты

    Буквально десять лет назад многие из нас не то что не знали, как выглядят различные экзотические для нас блюда, но и не подозревали о существовании некоторых совершенно обычных продуктов. Например, о капусте мы знали, что она бывает белокочанная и цветная, а названия кольраби, брокколи и иже с ними приятно ласкали слух, но никак не ассоциировались с обыкновенным овощем. Немногие знали и о том, как выглядит пекинская капуста.

    О кальмарах слышали все, но мечтать о том, что этот морской житель появится на их столе, смели тоже немногие: разве что в консервированном виде. К счастью, те времена давно в прошлом, в магазинах полки ломятся и не от таких деликатесов. Поэтому салат с кальмарами сейчас не экзотика, а вполне ожидаемое блюдо как на праздничном, так и на повседневном столе.

    Однако, приготовить его можно сотнями разных способов. Тот салат с кальмарами, который мы хотим вам предложить, одновременно сытный и лёгкий, так как содержит много свежих овощей — той самой пекинской капусты, сладкого перца, и зелени. Готовится он просто и быстро, если не учитывать то время, которое кальмары проведут в рассоле.

    Как приготовить "Салат с кальмарами и пекинской капустой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата понадобится пекинская капуста, кальмары, сладкий перец, репчатый лук, майонез и специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Кальмары хорошо помыть, удалить внутренности и хитиновый стержень. Затем обдать кипятком, чтобы верхняя плёнка свернулась.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Затем промыть под холодной водой, смывая плёнку (если водой не всё смылось, кальмары легко можно дочистить уже руками).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В кастрюле довести до кипения хорошо подсоленную воду с добавлением сухого фенхеля. Опустить кальмары в кипящую воду, кипятить 30-40 секунд, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. После кальмары вынуть и остудить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тем временем нарезать тонкой соломкой пекинскую капусту и сладкий перец.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Половину репчатого лука нарезать тонкими полукольцами и залить уксусом, оставить лук мариноваться на 10-15 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Остывшие кальмары нарезать соломкой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Соединить капусту, перец, кальмары, мелко порезанный укроп, маринованный лук, 2-3 столовые ложки майонеза.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Хорошо перемешать салат, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты с капустой
    Салаты с кальмарами

    Отзывы (5):

    03 Февраля 2012
    Кальмары получаются такими нежными, мягкими и вкусными! Мне очень понравилось :)
    Ответить
    04 Апреля 2012
    На вид очень аппетитно... Сейчас попробуем
    Ответить
    guest
    06 Марта 2012
    мне понравилось очень вкусно
    Ответить
    28 Сентября 2012

    Помогите! Испортила салат уксусом. Выкладывала лук и вместе с ним попал уксус. Теперь очень кисло. Что делать? Можно ли спасти салат?

    Ответить
    28 Февраля 2013

    Мне салат понравился. Так как обычно мы готовили салат с кальмарами и яйцами. Что очень каллорийно. А это - прекрасная альтернатива! Капустка и перчик прям к месту. Да и цветовая гамма аппетитная. И супругу очень понравился. Беру себе на вооружение.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 2 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 10 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Заправка салата из редиса и огурцов

    Очень вкусным получится салат с редиской и огурцами, если вы приготовите заправку по рецепту с нашего сайта

    Как сделать салат Мимоза

    Планируется праздничный банкет? Рекомендуем сделать салат Мимоза с сыром по самому быстрому рецепту. Гостям очень понравится

    Первая полоса