Сельдь запечённая под соевым соусом

Запечённая селедка в соевом соусе в духовке

Запечённая рыбка — это всегда очень вкусно и довольно просто, ведь её можно запечь даже целиком. Сегодня я добавлю в вашу копилку идей для интересных блюд ещё одно, очень простое, но в то же время абсолютно новое по вкусу, благодаря только одному ингредиенту — соевому соусу.

Соевый соус — это неотъемлемая часть азиатской кухни. Мы все привыкли его применять в сочетании с роллами, но на самом деле, он может сделать интереснее вкус многих блюд.

Он делается в процессе брожения соевых бобов под действием грибов особого рода.

Появился он очень давно, именно в Китае около VIII века до н. э. В Древнем Китае приправу из ферментированной рыбы с добавлением соевых бобов разводили водой в целях экономии — именно так и получился этот интересный по своему вкусовому характеру солёный соус.

Говоря о полезных свойствах этого продукта, то здесь он тоже во многом отличился. По содержанию белка соевый соус можно приравнять к мясу, а также в нём можно выделить большую группу витаминов — среди них и витамин Т, который является очень редким, содействует синтезу белка и участвует в обменных процессах организма.

В общем, полезных свойств у соевого соуса очень много, а сегодня мы применим его на практике!

Энергетическая ценность на 1 порцию (70 грамм)

Калории: 120 ккал.

Белки: 12.4 г.

Жиры: 7.5 г.

Углеводы: 2.3 г.