Смешиваем вполне самодостаточные солёные огурцы с такой же отдельно существующей селёдкой, добавляем сладкий красный лук, заправляем смесью сметаны и майонеза с зерновой горчицей – вот и всё. Сразу скажу, если у вас сельдь солоновата, то предварительно её вымочите, чтобы закуска не получилась пересоленной. Сметану предпочтительнее взять жирную, она смягчит вкус блюда.

Готовить закуску быстро, а вот перед подачей, желательно, выдержать 1-2 часа в холодильнике. Подавать закуску можно, как салат. Он будет очень хорош к отварному картофелю, или, как намазку для тостов.

Как приготовить "Селёдка по-французски" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления закуски возьмём филе малосольной сельди, огурцы, красный лук, сахар, зерновую горчицу, сметану, майонез, чёрный молотый перец.

Рецепты закусок из рыбы

Шаг 2 Ссылка

Сначала 1 фиолетовую луковицу нарезаем полукольцами, добавляем 1 ч. л. без верха сахара и 1 щепотку соли. Хорошо перетираем и оставляем, пока будем нарезать остальное.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 3 Ссылка

Мелким кубиком порежем 1 филе сельди, 2 небольших солёных огурчика.

Шаг 4 Ссылка

Добавим эту нарезку к луку.

Шаг 5 Ссылка

Для заправки добавим 1 ст. л. жирной сметаны и 0.5 ст. л. майонеза, приправим 1 ч. л. зерновой горчицы. Перемешаем закуску и поставим в холодильник на 1.5-2 ч.

Шаг 6 Ссылка