Шоколадно-ржаные блинчики с карамельным соусом

Фото Шоколадно-ржаные блинчики с карамельным соусом
Аватар Raffaellka
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Ингредиенты

    Тесто
    Карамельный соус для блинов
    Для подачи

    Шоколадные блины из ржаной муки с бананом и карамельным соусом

    Я очень люблю Масленицу! И не только из-за того, что в эту неделю, печёшь блинчиков больше, чем за месяц, но и потому что воздух уже пахнет, весной... Птички с утра всё охотней и громче щебечут, (вчера на пробежке, даже видела фиалки). Ещё совсем чуть чуть и долгожданная весна!

    А теперь про блинчики. Они получились удивительно нежными (за счёт ржаной муки), буквально тают во рту, но а с карамельным соусом в придачу — просто пальчики оближешь!

    Как приготовить "Шоколадно-ржаные блинчики с карамельным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для шоколадно-ржаных блинчиков, потребуется шоколад, масло, молоко, яйца, сахар, мука ржаная, пшеничная, какао, соль разрыхлитель.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешать и просеять все сухие ингредиенты (кроме сахара).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Шоколад измельчить, добавить масло и растопить на паровой бане. Не перегреть!

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить яйца, 1/3 молока, сахар. Взбить до однородности.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Всыпать 1/3 часть сухих ингредиентов. Перемешать (чтобы не было комочков). Чередовать с молоком, добиваясь нужной консистенции.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто получается как на оладьи.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Жарить на среднем огне. Переворачивать, как появятся бульки!

    Как подготовить сковороду к блинам

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Блинчики, готовы! Займёмся приготовлением соуса.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Для карамельного соуса и подачи, надо сахар, вода, масло, сливки 35%, фундук, бананы.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сливки довести до кипения, но не кипятить! В кастрюле с толстым дном смешать сахар с водой.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Встряхивая круговыми движениями, карамелезировать сахар, на среднем огне. Снять с огня, вмешать масло, венчиком.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Как только масло, разойдётся, влить горячие (!) сливки (смесь будет сильно пениться!). Перемешать, добавить щепотку соли. Карамельный соус, готов.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Бананы, нарезать кружочками, сбрызнуть лимон. соком. Фундук (очищенный и поджаренный), нарубить.

    Как нарезать бананы на стол

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выложить банан, на блинчик, накрыть вторым и так далее...

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Полить карамелью и присыпать фундуком! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Блины со сладкой начинкой

    Отзывы (26):

    15 Марта 2014

    Ну просто вкусняшки... 

    1 Ответить
    16 Марта 2014

    Спасибо, Леночка😍 

    1 Ответить
    16 Марта 2014

    зашла еще раз полюбоваться на фото..вот нет у меня мешковины...тож хочууууу 😄😍..... попрошу родствеников выслать мне мешок...наверно не поймут меня 😄

    Ответить
    16 Марта 2014

    😄😃  Мои уже ни чему не удивляются😄 Это тоже был когда то мешок у бабушки на чердаке, нашла))

    1 Ответить
    16 Марта 2014

    😄😄

    Ответить
    15 Марта 2014

    Все-таки пора покупать ржаную муку, слишком много для каких блюд она нужна, которые хочется попробовать 😊Фото очень красивое и аппетитное!😍

    1 Ответить
    16 Марта 2014

    Я очень люблю смешивать, разные сорта муки, это вкусно😉 Спасибо, Ира😊

    Ответить
    15 Марта 2014

    Ну, и куда ты ото блины задвинула??😋

    1 Ответить
    16 Марта 2014

    Куда???? 😳😇

    Ответить
    16 Марта 2014

    Далеко влево))  

    Ответить
    16 Марта 2014

    Доска узкая...😢  Я их крутила-вертела, еле влепила.

    Ответить
    16 Марта 2014

    Не расстраивайся) Надо было брать крупнее и не ставить таких больших размеров антураж, кружка очень сильно к себе притягивает😊

    Ответить
    15 Марта 2014

    Алиана, смотрю и думаю, чем это там блинчики дразнятся, что за белые язычки из них торчат, а это, оказывается, бананы! Эх, а как соус аппетитно стекает 😍 

    1 Ответить
    16 Марта 2014

    😄😃 Да, карамель, она такая, что нею не полей все будет аппетитно😊

    Ответить
    16 Марта 2014

    Очень аппетитно получилось! 

    1 Ответить
    16 Марта 2014

    Спасибо, Леша😏😄

    Ответить
    16 Марта 2014

    Шикарные блины, да еще с карамелью и фруктами, богатый вкус.😍 А что за сердце в 8 шаге? Это тоже блины? А нам на главной показали другие?😊 Чашка с тарелочкой красивущие😍

    1 Ответить
    17 Марта 2014

    Да, это тоже блинчики, они быстро "разлетелись" и не так красиво смотрелись в кадре. Спасибо, Светочка😍 

    Ответить
    16 Марта 2014

    Алиана, вкусные блинчики! Молодец!

    И мне интересно - что за сердечкой в 8 шаге😊 А в финале - кружочки... Дурят народ!!!😄

    1 Ответить
    17 Марта 2014

    Как я люблю, когда меня хвалят😄 Спасибо, Олесенька😍 И ни кого я не дурю, сердечки просто не так прикольно смотрелись😛

    1 Ответить
    16 Марта 2014

    Опечатка - сердечко ))

    Ответить
    16 Марта 2014

    Алиана! Для меня это что-то новенькое! Надо попробовать!!!

    1 Ответить
    17 Марта 2014

    Ирочка, буду рада, если приготовите😊 

    Ответить
    17 Марта 2014

    Ржаную муку купила, теперь знаю что приготовить. Отличный рецепт! 

    Ответить
    Катя
    29 Ноября 2014

    а если готовить блинчики из обычной муки, без добавления ржаной-нормально будет?

    Ответить
    30 Ноября 2014

    Да. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Желе из мандаринов
    4 14 часов назад
    Кофе с перцем
    13 14 часов назад
    Скумбрия провесная
    30 20 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как сделать тонкие блины

    Жареные блины очень вкусны! А узнайте как сделать тонкие блины — это вообще любимое всеми лакомство!

    Торт из блинов с заварным кремом рецепт

    Сайт webspoon.ru представляет самый простой рецепт торт из блинов, который многим знаком с детства

    Первая полоса