Шоколадный кулич без дрожжей — вариант ленивого кулича для тех, кто не ест дрожжи или просто не хочет с ними возиться. Такой кулич очень похож на кекс, но мы будем его украшать и подавать как пасхальный кулич.

Уместно будет добавить сушёную клюкву или вишню (как сушить вишню), если таковые найдутся у вас на кухне. Выпекается кулич быстро, не займёт много времени и придётся кстати, если вы, как я, дотянули до последнего и времени до Пасхи совсем не осталось.

Как приготовить "Шоколадный кулич без дрожжей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится мука пшеничная, молоко, яйца куриные, кондитерская посыпка, какао порошок, масло сливочное, сахар, соль розовая гималайская, сахар ванильный, сахарная пудра, 1 белок куриного яйца.

Как сделать сахарную пудру в домашних условиях

Как отделить желток от белка

Шаг 2 Ссылка

Масло сливочное размягчённое (150 г) с сахаром (250 г) взбить блендером.

Как размягчить сливочное масло из морозилки

Как правильно взбивать масло с сахаром

Шаг 3 Ссылка

По 1 добавить 4 яйца, взбить блендером.

Шаг 4 Ссылка

Просеять муку (280 г) с разрыхлителем (1 ч. л.), щепоткой соли и ванильным сахаром (1 ст. л.).

Как быстро просеять муку

Чем заменить разрыхлитель в выпечке

Шаг 5 Ссылка

Смешать до однородной массы, влить молоко комнатной температуры (100 мл).

Шаг 6 Ссылка

Вмешать какао порошок (40 г).

Шаг 7 Ссылка

Вылить тесто в форму, выпекать при температуре 190°С примерно 60 минут.

Шаг 8 Ссылка

В глубокую миску вылить 1 белок, добавить 100 грамм сахарной пудры.

Как приготовить сахарную глазурь

Шаг 9 Ссылка

Хорошо взбить блендером.

Шаг 10 Ссылка

Шоколадный кулич достать из духовки, остудить. При необходимости выровнять верх ножом. При желании вытащить из формы, в моём случае она декоративная и кулич в ней останется.

Шаг 11 Ссылка