Согласно легенде, индейские племена верили, что дерево какао было преподнесено людям богом, который когда-то спустился с небес на землю по лучу утренней звезды.

Известно, что шоколад повышает настроение, улучшая тем самым самочувствие. А мы с вами удвоим удовольствие, приготовив шоколадный пирог с шоколадной глазурью.

Из такого пирога можно сделать и торт, прослоив его любимым кремом. Всем приятного аппетита!

Как приготовить "Шоколадный пирог с глазурью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся шоколад (у меня шоколадные капли), яйца, какао, масло сливочное, мука, разрыхлитель, сахар, молоко.

Шаг 2 Ссылка

Молоко нальём в ковш, добавим сливочное масло и поставим на огонь. Нагреем, постоянно помешивая, пока масло не растопится полностью.

Шаг 3 Ссылка

Снимаем с огня. Добавим шоколад.

Шаг 4 Ссылка

Перемешаем до полного растворения шоколада. Отставим в сторону, пусть чуть остынет.

Шаг 5 Ссылка

Яйца взобьём с сахаром до увеличения массы в объёме раза в 3. Взбиваем 3-5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Отдельно смешаем муку, разрыхлитель и какао порошок и добавим во взбитую смесь яиц и сахара.

Чем заменить разрыхлитель в выпечке

Шаг 7 Ссылка

Аккуратно перемешаем венчиком.

Шаг 8 Ссылка

Постепенно добавим в миску растопленный в молоке шоколад (шаг 4), постоянно помешивая.

Шаг 9 Ссылка

Хорошо перемешаем.

Шаг 10 Ссылка

Выльем тесто в форму, застеленную пергаментом. Размер моей формы 21 см.

Шаг 11 Ссылка

Выпекаем в разогретой до 170°C духовке 50-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Проверяем на сухую лучину. Собственно, пирог готов. Мы обмажем его глазурью.

Шаг 12 Ссылка

Для глазури нам понадобятся: какао порошок, сливки (у меня 20%) и тёмный шоколад.

Шаг 13 Ссылка

Сливки выливаем в ковш, добавляем поломанный на кусочки шоколад и какао порошок. Ставим на газ и, постоянно помешивая, растворяем шоколад.

Шаг 14 Ссылка

Ещё горячей глазурью обмажем пирог. Шоколадный пирог готов. Можно кушать тут же, пока он ещё тёплый. Храним в холодильнике. А перед повторным употреблением советую подогреть кусочек пирога в микроволновой печи. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (30):

Modena 12 Февраля 2014

Шикарный пирог!😍

1 Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

Спасибо!😊

Ответить

Tanusha 12 Февраля 2014

Красиво и шоколадно!!!😍

1 Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

Шоколадно-шоколадный пирог😊

Спасибо😍

Ответить

Deva 13 Февраля 2014

Ух ты, какое богатство и красота в разрезе! Шикарно получилось и рецепт такой простой! 😍Вот бы этот кусочек скромненький да с кофейком с утречка😄

2 Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

Спасибо!!!😍

Лови воооон тот, что на заднем плане! А тот на переднем - слишком мал😉

1 Ответить

Deva 13 Февраля 2014

Да я скромная....☺ На заднем плане для меня великоват будет, а в центре- самое то😄😄

2 Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

😃😄

Ответить

Семирамида 13 Февраля 2014

Я тоже подозреваю, что шоколадное дерево - это дар богов 😉😄, потому что нет на свете ничего вкуснее и желаннее, чем плитка молочного шоколада с изюмом и орехами .

Олеся, кадр замечательный получился !!! Это макро съёмка ?

Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

Мейрибан, спасибо!😍

Нет, это не макросъемка. Это высокий ГРИП😉

Ответить

nastya82 13 Февраля 2014

Обожаю шоколадные пироги, торты и кексы. Срез такой манящий у вашего пирога. Попробую повторить. 😊

Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

Настя, не сыпьте соль на рану, не надо со мной на Вы😄

Спасибо😍 Я думаю, понравится! 😉

Ответить

nastya82 13 Февраля 2014

Ой, прости. я сама не люблю , когда ко мне на вы, но люди то разные бывают ...:)

1 Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

Ничего страшного😉 Я вполне адекватная дама😊 Будем на ты!😊

Ответить

nastya82 13 Февраля 2014

А если нет микроволновки и не греть его?
он немного липкий и влажный по структуре?
И еще вопрос, чем ты его сверху посыпала? Это какао?

Ответить

Олеся33 14 Февраля 2014

Настя, конечно же, если нет микроволновки, можешь его не греть😊 Когда ты его приготовила, вы с семьей не съедите его тут же. Придется хранить в холодильнике. Ничего страшного с ним не происходит😊 Просто когда подогреваешь подобного рода пироги, на мой взгляд, они становятся вкуснее, раскрывают свой вкус.

Он не липкий, не влажный, это видно по фото😉 Он достаточно рыхлый.

А сверху присыпала какао. Ты можешь вообще ничем не посыпать. У меня нет этого приспособления для разравнивания крема, глазури на тортах (не знаю как оно правильно называется), поэтому для фото было красивее присыпать его чем-то. В моем случае это какао😊

А можешь вообще не поливать его глазурью. С утра такой пирог, с молочком - супер!😉

Ответить

13-Smile 13 Февраля 2014

Присоединяюсь ко всем любительницам шоколада, пока еще фото вместе с пирогом не съели 😉😃

1 Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

Надюша, лови кусочек!😍 Задобрю тебя! А то напали с тарелкой все, в том числе и я😄

Ответить

13-Smile 13 Февраля 2014

Да ладно, напали... на меня попробуй напасть! 😉😄 Кидаться рекомендую исключительно тортиками, так что кусочек поймала 😍

1 Ответить

SimaSS 13 Февраля 2014

Шикарно выглядит! Высокий, ровненький, очень шоколадный!)

1 Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

Спасибо, Маша!😍

Ответить

elena_hramowa 13 Февраля 2014

Ну просто шоколадное чудо, Олеся! Люблю такие простые рецепты, 😍 бросай и в меня . И тортиком и подарочком! 😄

1 Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

Лен, кидаю! Только не отбегай, а то не попаду😄

Ответить

Olga C. 13 Февраля 2014

Олесь, ну ты даёшь, каждый день выпечка,😍 кто всё съедает? Фотка.... "слюни подбери" :)) 😃

1 Ответить

Олеся33 13 Февраля 2014

Оль, сначала хотела свалить все на Катю, мол это она одну выпечку ставит😄 Потом пошла посмотрела мои рецепты, и правда, по большей части выпечка. Тут же меня совесть загрызла😄 Вот и на завтра у меня запланированы булочки...😊 Но ж я не худею😄

Ответить

Olga C. 13 Февраля 2014

Агаааа, А я сейчас только и ем булочки с молоком, очищаюсь.... уже 3 день сегодня, а надо 10... 😉

Ответить

Олеся33 14 Февраля 2014

Оль, честно сказать, меня твое очищение булочкой и молоком напрягает😄 Куда лучше очистит селедка с молоком😄

Ты реально думаешь, что это поможет? Не занимайся глупостями. Просто не кушай жирное - вот и все😉 Ну и питайся часто (конечно, если есть такая возможность), минимум 5 раз в день. И на ночь обязательно стакан кефира или молока.

Не истязай свой организм диетами!!! Слово "диета" нынче так переиначили!!!😁

Ответить