Сладкие блинчики с корицей и куркумой

автор тортик

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 7 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская

Ингредиенты

Корица молотая 1 ч. л.

Крахмал картофельный 0.5 ст.

Куркума 2 ч. л.

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Молоко 3 ст.

Мука пшеничная 2 ст.

Сахар 3 ст. л.

Соль 0.5 ч. л.

Яйца куриные 1 шт.

Блины сладкие с корицей и куркумой

И опять мне захотелось побаловать домашних чем-то необычным — так родились эти яркие, солнечные блинчики. Нет, они не с морковкой, которая всегда даёт такой насыщенный позитивный окрас блюдам. Это куркума — натуральный краситель жёлто-оранжевого цвета.

Для аромата я добавила в блинчики молотую корицу — ну и аромат стоял на кухне во время приготовления! Предлагаю и вам поэкспериментировать с тонкими блинами — полёт фантазии практически безграничен.

Подавала я их с вкуснейшим брусничным джемом собственного приготовления. Со сметанкой тоже вкусно. Получается около 20-25 блинов — количество зависит от диаметра сковороды.

Как приготовить "Сладкие блинчики с корицей и куркумой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления таких сладких тонких блинчиков нам понадобятся такие продукты: молоко, мука пшеничная, крахмал картофельный, сахар, соль, яйцо куриное, масло подсолнечное без запаха, куркума и молотая корица.

Шаг 2 Ссылка

Вначале в миске соединяем яйцо, соль, сахар, куркуму и корицу.

Шаг 3 Ссылка

Хорошенько всё взбиваем венчиком, чтобы крупинки растворились.

Шаг 4 Ссылка

Наливаем стакан молока и всыпаем половину муки и крахмала, которые предварительно просеиваем.

Шаг 5 Ссылка

Всё взбиваем венчиком или миксером.

Шаг 6 Ссылка

Теперь добавляем оставшееся молоко, крахмал и муку.

Шаг 7 Ссылка

Вливаем масло.

Шаг 8 Ссылка

Всё ещё раз перемешиваем и даём тесту постоять минут 10, чтобы набухла клейковина муки. Тесто получается достаточно жидким.

Шаг 9 Ссылка

Разогреваем сковороду и наливаем на неё ложку-две теста, раскачивая по кругу, чтобы тесто растеклось. Жарим на медленном огне минуты 2 с одной стороны. Сковорода у меня специальная блинная, поэтому маслом её смазывать не надо. Тем более оно есть в тесте.

Шаг 10 Ссылка

Переворачиваем блин и жарим ещё минуту.

Шаг 11 Ссылка

Таким же образом жарим остальные блинчики. Получаются очень ароматные, яркие и сладенькие солнышки!

Поделись

Отзывы (45):

Sve4ka 23 Июня 2014

Желтые и аппетитные солнышки улыбаются мне с монитора😊

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Спасибки, Светуль!😍

Ответить

Олеся33 23 Июня 2014

Какие солнышки!😍

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Ага, Олесик) Спасибки!

1 Ответить

Elena F. 23 Июня 2014

красота ........

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Ленусь, спасибки!😍

Ответить

Modena 23 Июня 2014

Какие желтенькие -прелесть!!!!!😍

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Спасибо, Леночка!

Ответить

Deva 23 Июня 2014

Ой, какие желтенькие красавцы!😍 Танюш, а куркума разве свой вкус не дает? Я знаю, что с ней надо поосторожнее, это же специя. У тебя как?

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Светик, у меня есть 2 вида куркумы, то есть от 2 производителей. Та, что в пакетиках, практически не пахнет, а вот на развес - она да, ядреная. Так что для такого рода блюд я использую слабую, но яркую, а в другие добавляю вторую. Можно, несомненно, уменьшить дозу, если сильно пахнет. Корица, кстати, преобладает по аромату, так что куркумы совершенно не чувствуется.

2 Ответить

Deva 23 Июня 2014

Аа, теперь понятно. Ты приспособилась😄

Ответить

тортик 23 Июня 2014

Ага))) Знаешь ведь сама, как малышня радуется, когда им что-то яркое и вкусное дают)))

1 Ответить

Deva 23 Июня 2014

Да тебе скучать не приходится😊. Крутишься там на кухне, как белка, весь день😄. Все съедят, все вкусно. Детвора , она такая😄

Ответить

тортик 23 Июня 2014

Знаешь, Светик, я не знаю, сколько это продлится, но я балдю от готовки))) У меня ломка начинается, если тесто дрожжевое не нужно замешивать)))) Прям руки требуют))) Свекровь говорит, что вообще не понимает, как человек может так кухню любить)))) Муж у меня в плане разнообразия не балованный, поэтому ко многому не привык))) Картошка жареная, вареная, кусок мяса - все, идеально)))) Зато как у мамы вкусно, когда я уезжаю к родителям))))))))

1 Ответить

Deva 23 Июня 2014

Танюш, это же здорово!😍 А я люблю возиться с фото, а готовить не очень😄. Но приходится, так как одно тесно связано с другим😄😄

Ответить

тортик 23 Июня 2014

А у меня наоборот)))))) Каждому свое, как говорится, но результат один - и готовим и снимаем)))

1 Ответить

Deva 23 Июня 2014

Вот -вот😊

Ответить

irinka16 23 Июня 2014

Очень желтенько😄

Ответить

тортик 23 Июня 2014

Ага, Иринка!😄

Ответить

13-Smile 23 Июня 2014

Столько позитива всегда в желтом цвете, глядя на фото, сама по себе улыбаться начинаешь. Замечательные блинчики, Танюша!😍

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Спасибо, Надюш! Мне тоже нравятся такие цвета - не только аппетитно, но и радостно)

1 Ответить

inelli 23 Июня 2014

Не знаю как то готовила блины с куркумой и такого яркого цвета у меня не получилось.... наверное от куркумы зависит... а с корицей приобретаем шоколадный цвет.... попробую приготовить по вашему рецепту, может в таком сочетании получается то что надо....

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Попробуйте) Надеюсь, у вас будут таике же солнышки)

Ответить

Ariadna_Lev 23 Июня 2014

ух ты Танюш какие желтенькие)))))))))))) класс) 😄 мне очень нравятся) я вот только куркуму в рис добавляю для цвета, а ты в блины)))))))))))))) супер) 😉

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Спасибо, Асенька! Куркума-отличный краситель)

1 Ответить

тамрико 23 Июня 2014

Кра-со-та!!! Ярко, насыщенно,фото вызывает улыбку радости! Какая же ты умница, какое прекрасное блюдо приготовила!😍

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Спасибо, милая моя! Я так рада, что тебе нравится!😍

Ответить

Olga C. 23 Июня 2014

И меня и меня улыбнуло!!! Они мне птеньчиков напомнили.. :))) 😃😍

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Спасибки, Ольчик)))) Ну ты и фантазерка))))

Ответить

Olga C. 23 Июня 2014

Танюш, а тебе что они напомнили? А...ещё...я там Вконтекте обнаружила, что меня обнаружила.. :))))))))))))))))) 😉

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Ой, даже не знаю......солнечные блинчики)))))) Да-да, ты от меня никуда не спрячешься))))

Ответить

Olga C. 23 Июня 2014

Я там ооооочень редко бываю...Но зато здесь................................ :)))))))))))))))))) 😃

Ответить

тортик 23 Июня 2014

А здесь все)))))))Часто бывают))))) У меня так и вовсе комп круглосуточно включен, так люди могут подумать, что я тут 24 часа бдю))))

Ответить

Olga C. 23 Июня 2014

Бдишь, бдишь.... :))))))) А что по вечерам тоже уже можешь в компе сидеть? 😉

Ответить

тортик 23 Июня 2014

Нет, очень редко.....когда ВСЕ крепко спят))))))

Ответить

elena_hramowa 23 Июня 2014

вау, солнышки точно, 😍

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Спасибо, Ленок!😍

Ответить

Семирамида 23 Июня 2014

Таня, блинчики с корицей - это моё !правда я корицу не добавляю в тесто, а посыпаю им уже готовые блинчики вместе с сахарной пудрой. Я всем советую - девочки попробйте с корицей, это невероятно вкусно !!!

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Спасибочки, Мейрибан!!! Я тоже люблю все с корицей, выпечку в частности. Такой аромат - ммм...

Ответить

ilonalv 23 Июня 2014

Ух ты!!! Какая гамма!!! Какой контраст цвета! Танечка, аромат божественный! Обожаю корицу! Как-же это вкусно и красиво!😍

1 Ответить

тортик 23 Июня 2014

Илоночка, спасибки!!! 😍

Ответить

mirsladostey 24 Июня 2014

Ярко!

1 Ответить

тортик 24 Июня 2014

Ага)

Ответить

Ginny782 25 Февраля 2015

делала их в садик ребенку на месленицу. вкусные, но надо было заменить корицу ванилью, все таки слишком она для меня навязчивая. и еще в холодных блинах есть резиновость какая то наверняка от крахмала. было интересно попробовать ))