Сладкий пирог с творогом и щавелем

Фото Сладкий пирог с творогом и щавелем
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 55 мин.

    Время приготовления: 55 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: украинская

    Назначение: Пироги сладкие 

    В чем готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто для пирога
    Начинка для пирога

    Пирог с кисло-сладкой начинкой

    Щавель был известен с древности. Древние медики и Авиценна советовали уделять внимание этому растению, как лекарственному. Особо полезен щавель в сыром виде — в салатах, бутербродах. Популярны борщи и супы, пироги и запеканки со щавелем. Сегодня приготовим пирог с интересным кисло-сладким вкусом. В пару к щавелю в начинку возьмем творог, желательно, сухой. Пирог можно подать к завтраку или обеду, взять на пикник. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Сладкий пирог с творогом и щавелем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста нужно взять: масло сливочное, яйца, сметану, сахар, соль, разрыхлитель.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Масло растопить на медленном огне.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить яйцо и желток одного яйца (белок оставить для помазки). Перемешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить сахар. Перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить сметану. Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Муку и разрыхлитель просеять. Перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Малыми порциями добавлять в яично-масляную смесь муку, замешивая тесто, сначала ложкой, а потом вручную.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто готово. Оно получится мягким.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Чтобы приготовить начинку, нужно взять: щавель свежий, сахар, крахмал, соль, творог сухой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Щавель вымыть, просушить, перебрать, обрезать черенки. Сложить листья стопкой и нарезать полосками.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложить подготовленный щавель в глубокую посуду. Посыпать сахаром, щепоткой соли. Перемешать.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавить крахмал. Перемешать.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Добавить творог. Перемешать.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Тесто разделить на две части. Большую часть раскатать в форме круга.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    С помощью скалки выложить тесто в форму размером 23 см в диаметре.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Выложить начинку.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Вторую меньшую часть теста раскатать и сделать надрезы с помощью специального валика. Накрыть начинку сверху. Загнуть боковые стенки пирога защипами. Поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 170 °C в течение 50-60 минут. После 10-15 минут после выпечки пирог вынуть и смазать оставшимся белком верхнюю поверхность.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Готовый пирог вынуть из духовки.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Аккуратно освободить его из формы и оставить остывать на решётке. Подавать к обеду или завтраку.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с творогом

    Отзывы (8):

    06 Мая 2014

    ой какой вкусный...обожаю щавель 

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Какой интересный пирог😊 Щавель люблю, но вот в сочетании с творогом не представляю... Но уверена, что вкусно!😍

    1 Ответить
    06 Мая 2014

    Очень интересный рецепт! Жалко только, что щавель цвет теряет... а вообще мне такой пирог по душе! Спасибки за рецепт, Танюшка!

    Ответить
    06 Мая 2014

    Танечка! И рецепт отличный, и исполнение шикарное! Я тоже привезла с дачи щавель, третий день лежит в холодильнике, но никак не придумаю, что такое из него замутить...

    Ответить
    06 Мая 2014

    щввель люблю но чтобы сладкий? нееет. люблю щавелевый суп, но на такое не рискну пойти. но пирог красивый! 

    Ответить
    06 Мая 2014

    Ой как интересно))) должно быть очень вкусно. Обычно со шпинатом готовлю такие пироги, так что беру на заметку😊

    Ответить
    06 Мая 2014

    Красивый пирог, вот щавель с творогом соленый готовила, а вот как в сладком виде даже не представляю😊 

    Ответить
    06 Мая 2014

    Тань, у вас уже щавель? Здорово! Я со щавелем люблю! такое оформление симпатичное!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Приготовление ленивых вареников из творога

    Вареники — замечательное и популярное блюдо. Их подают в кафе и ресторанах, а также готовят дома. Предлагаем узнать как приготовить ленивые вареники быстро и просто

    Горячий суп с щавелем

    Суп с щавелем??? Да, именно вкуснейший суп со щавелем! Подавайте горячим и с варёным яичком!

    Первая полоса