Сметанно-маковый крем

Готовим сметанно-маковый крем

У многих хозяек сметанные кремы пользуются большим уважением. Они их используют довольно часто для приготовления тортов, рулетов, пирожных и других десертов. Это связано с тем, что сметанные кремы готовятся достаточно быстро, легко и просто, а все продукты доступные. Кроме того, сметанные кремы не приторные, не слишком жирные и всегда делают изделие более сочным.

Предлагаю вашему вниманию сметанно-маковый крем. Если вы хотите, чтобы такой крем держал форму, вы должны приобрести натуральную сметану высокой жирности или отвесить менее жирную сметану на протяжении 10-12 часов, в марле для удаления сыворотки. Также вы можете воспользоваться, для придания крему густоты, специальным загустителем для сметаны.

В состав хорошего, качественного загустителя входит кукурузный крахмал, сахарная пудра и ванильный сахар, так что вы не добавите химии своему изделию. Если же вы хотите таким кремом не только прослоить пласты бисквита, но и сразу просочить их, вы можете воспользоваться, для приготовления такого крема, и сметаной с низким процентом жирности.

Жидкий сметанно-маковый крем отлично просочит ваши коржи, сделав их намного сочнее и вкуснее. Наличие мака в сметанном креме делает его интереснее и добавляет как крему, так и самому изделию интересные нотки.