Вкус этого супчика, действительно, получился похожим на вкус обычной солянки. Ещё я использовала заготовку для брускетты из оливок и вяленых томатов – она тоже добавила свою нотку. Варёно-копчёная рулька в прямом назначении у нас как-то не пошла, а вот в соляночке прозвучала отлично.

Общий итог – отличная солянка, съели с удовольствием, особенно после прогулки на лыжах!

Как приготовить "Солянка с капустой и варёно-копчёной рулькой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте ингредиенты для солянки. Если нет пасты из оливок и вяленых томатов, возьмите больше обычных оливок.

Рецепты солянок

Шаг 2 Ссылка

В кастрюле разогреваем 30 мл масла и бросаем мелко нарезанный лук 50 г, потом такие же кубики по 50 г сельдерея и моркови, томим при помешивании.

Как чистить лук

Как чистить морковь

Как жарить лук

Шаг 3 Ссылка

Картошку 1 клубень нарезаем таким же мелким кубиком и добавляем к овощам. Немного обжариваем-тушим.

Как чистить картошку

Шаг 4 Ссылка

Добавляем часть мелко нарезанной варено-копчёной рульки из 200 г. Перемешиваем и немного томим. Это для общего аромата блюда.

Шаг 5 Ссылка

Теперь нарезаем покрупнее черешковую часть кочана пекинской капусты 100 г.

Шаг 6 Ссылка

Перчим щепоткой смеси перцев, вводим 1 ст. л. без верха томатной пасты, глушим её кислоту щепоткой сахара, добавляем 1 ст. л. томатной заправки из оливок и вяленых томатов.

Как сохранить начатую томатную пасту

Шаг 7 Ссылка

Перемешиваем, немного тушим и вливаем горячую воду из чайника 600 мл или бульон. Солим по вкусу 1 ч. л., добавляем остальную рульку и оливки 8 шт., частично нарезанные кружочками. Варим при медленном кипении до готовности овощей.

Шаг 8 Ссылка

Добавляем любую зелень 2 ст. л. и даём настояться. Кстати, на второй день солянка была вкуснее.

Шаг 9 Ссылка

Подаём со сметаной. Приятного обеда!

Поделись

Отзывы (3):

Tanusha 04 Марта 2024

Отличная солянка, Наташа. 👌 обязательно накручу себе такую пасту из оливок с помидорами вялеными. Для любого супа пригодится!

1 Ответить

natalka_44 04 Марта 2024

Спасибо, Таня)) да ты посмотри в продаже - сейчас на полках супермаркета все есть)) я брала для бутеров, но в чистом виде не очень понравилась, а в супы-солянки отлично))

Ответить