Спаржа с грибами

автор Ирина P.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: итальянская европейская

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin 7 ст. л.

Панировочные сухари 2 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Петрушка свежая 2 ст. л.

Соль 1 щепотка

Спаржа зелёная 800 г

Сыр Пармезан 2 ст. л.

Чеснок 1 зубчик

Шампиньоны свежие 500 г

Готовим двойной гарнир

Спаржа с грибами это очень вкусный гарнир, который может сопровождать ваши любимые мясные блюда, но и не только. Её можно отлично подать в качестве самостоятельного блюда. Такой тёплый овощной микс обычно нравится всем членам семьи, и большим, и маленьким!

К сожалению, спаржа (в отличие от шампиньонов) пока остается не самым доступным продуктом в большинстве областей... Но, при случае, советую вам попробовать приготовить это блюдо, чтобы насладиться его вкусом...

Как приготовить "Спаржа с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты — зёленая спаржа, шампиньоны, зубчик чеснока, планировочные сухари, тёртый сыр пармезан, зелень петрушки, оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Как сделать панировочные сухари

Шаг 2 Ссылка

Спаржу как следует вымыть. Самую нижнюю и более грубую часть стебля отрезать или отломить руками (она поломается именно в том месте, где нужно!). Выложить спаржу в один слой на широкий противень, застреленный фольгой. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3 Ссылка

Присыпьте стебли спаржи панировочными сухарями и тёртым пармезаном. Сбрызните все оливковым маслом (3-4 столовые ложки).

Шаг 4 Ссылка

И поставьте противень со спаржей в разогретую до 180 градусов духовку на 13-15 минут. Важно не пересушить спаржу!

Шаг 5 Ссылка

Тем временем подготовить грибы; очистить и нарезать покрупнее.

Шаг 6 Ссылка

В сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла, добавить зубчик чеснока и обжарить слегка. Выложить в сковороду шампиньоны. Обжаривать их на сковороде, пока не выпариться вся жидкость, выделяющаяся из грибов и они слегка не уменьшаться в объёме. Не забывайте помешивать грибы. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7 Ссылка