Свинина по-строгановски с грибами

Фото Свинина по-строгановски с грибами
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Бефстроганов из свинины с грибами и сметаной

    Всем известное блюдо бефстроганов готовится из говядины, поэтому все его вариации на основе других видов мяса, правильнее называть именно по используемому продукту. В остальном рецепт – классический бефстроганов, только со свининой.

    Вариант со свининой позволяет приготовить блюдо быстрее, ведь время её готовности короче.

    Мясо получается очень мягким, соус вкусным и ароматным, со сложным сметано-томатным вкусом, дополненным белыми грибами.

    Как приготовить "Свинина по-строгановски с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда возьмём свинину, белые грибы, лук, муку, томатную пасту, сметану, немного воды, подсолнечное масло, соль и чёрный перец.

    Рецепты из свинины кусочками

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    300 г свиной корейки порежем пластами в 1 см и отбиваем сквозь плёнку, уплотняя его вдвое.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Теперь порежем мясо брусочками. Запанируем его со всех сторон в 1 ст. л. муки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разогреем 2 ст. л. подсолнечного масла и обжарим мясо.

    Как варить свинину

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На отдельной сковороде на 2 ст. л. масла обжарим мелко нарезанную 1 луковицу и 60 г грибов. Добавим щепотку соли.

    Как чистить лук

    Как жарить лук

    Как жарить белые грибы

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешаем 1 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. сметаны, разведем 0.5 ст. воды.

    Как сохранить начатую томатную пасту

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выльем полученный соус в сковороду к мясу и будем тушить его под крышкой на медленном огне минут 40, можно и меньше, но так будет очень мягко.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В конце добавим поджаренные грибы и присолим щепоткой соли.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Прогреем минут 5 всё вместе. Подаём с любым гарниром, вкуснее и традиционнее с картофельным пюре. Вкуснятина!

    Поделись

    Рекомендуем

    Свинина кусочками

    Отзывы (3):

    15 Апреля 2022

    Замечательное, яркое, аппетитное блюдо! С пюрешкой и правда вкуснота 😍

    Ответить
    15 Апреля 2022

    ага, классика ) спасибо

    Ответить
    15 Апреля 2022

    Замечательный рецепт! Очень сытное и вкусное мясо с грибами получилось))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса