Мясо с зёрнами граната

Время приготовления: 1
Время подготовки: 12
Кол-во порций: 4 шт.


Ингредиенты:
Вино красное полусухое 200 мл | Гранат 1 шт. |
Лук репчатый 1 шт. | Перец чёрный молотый 2 щепотка |
Свинина мякоть 500 г | Соль 2 щепотка |
Свинина с гранатом
Классический вид маринования для мяса — выдержка в красном вине — натуральной кислой среде. Благодаря маринованию, мясо размягчается, раскрывается его вкус. Поездка на Кавказ обогатила мои рецепты новыми вкусовыми сочетаниями, как эксперимент в маринад добавила гранатовые зёрна, ферментосодержащие семена. Гранат содержит аминокислоты, витамин С, широко используется в восточной кухне.
Сочетание сухого красного вина и гранатовых зёрен прекрасно справляется с задачей сохранения сочности мяса. Приятного аппетита!

Как приготовить "Мясо с зёрнами граната" пошагово с фото в домашних условиях

Мясо, в данном рецепте использовалась свинина, маринад также подходит и для телятины, 1 стакан вина (саперави), 1/2 стакана зёрен граната, 1 крупная луковица и специи.

Мясо маринуется 12 часов, на ночь, в вине и зёрнах граната (3/4 от общего количества), соль не добавляется мясо не режется, с целью сохранения сочности.

Обжарить мясо до образования корочки на раскалённой сковородке, соки остаются внутри, мясо не высушивается.

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:

Лучшие рецепты категории "Свинина кусочками":
Жареная свинина с овощами
Свинина в темпурном кляре с тимьяном
Свинина с черносливом в мультиварке
Свинина, тушённая в кефире с каперсами
Паприкаш из свинины
Свинина со сладким перцем
Свинина с лимоном
Мясо тушёное с брюссельской капустой и оливками
Лучшие рецепты категории "Мясная сковородка":
Комментарии (5)
Мясо и вино - это всегда очень вкусно, а тут еще и зернышки граната. Ароматное, должно быть, мяско получилось!
Очень вкусно😊
Спасибо
Это очень вкусно!!!!!!!!
Ооо, гранат и мясо - очень вкусное и нарядное сочетание!😍
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
11 9 часов назад
28 17 часов назад
17 18 часов назад
36 22 часа назад
52 22 часа назад