Свиная сковородка

Фото Свиная сковородка
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Сочная свинина к пиву

    Это блюдо особенно популярно в кафе и барах специализирующихся в основном на продаже пива. И верно, к пиву это самое оно. В принципе это просто пожаренная свинина из крупнокусковых частей, например лопатка.

    Готовить лучше из молодой свинины и подавать сразу с пылу, с жару. Подают его обычно в порционной сковороде, на которой и готовят, потому блюдо и называется «сковородка».

    Как приготовить "Свиная сковородка" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Свинину для этого рецепта лучше брать с лопатки или тазобедренной части. Если томатная паста даст кислоту может понадобиться немного сахара, не более половины чайной ложки.

    Как сохранить начатую томатную пасту

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мясо нарезать кусочками среднего размера.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В разогретом масле обжарить мясо. Солить не надо. Мясо может дать сок и не будет жариться, а будет тушиться. Добавить чёрный перец и немного карри для вкуса.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В обжаренное мясо добавить лук нарезанный полукольцами. Перемешать и продолжать жарить примерно минут 10.

    Как чистить лук

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Когда лук размягчится, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и жарим ещё минут 7.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Теперь можно добавить крупно нарезанные помидоры, посолить и тушить минут 10-12.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Ароматное мясо готово.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перекладываем его в подогретую посуду и немедленно подаём. Подавать мясо можно с квашенной капустой и пивом.

    Рецепты квашеной капусты

    Поделись

    Рекомендуем

    Свинина кусочками
    Мясная сковородка

    Отзывы (15):

    21 Декабря 2013

    Умяла бы сейчас несколько кусочков такого мяса! 😊 Пиво я конечно не пью,но мне и без него будет вкусно!😍 Мариш,на главной канва в качестве салфеточек?Всё хочу сама заняться изготовлением салфеток,да никак времени не хватает.

    1 Ответить
    21 Декабря 2013

    Анжела, пиво я тоже не очень . .😍 Я в основном по части закусить люблю, а не выпить😄 На счет ткани не скажу, покупала в магазине тканей. На ощупь мягче канвы, хорошо распускается и цвета натуральные, вот и взяла.

    Ответить
    21 Декабря 2013

    Очень красивое фото и аппетитное блюдо😍

    2 Ответить
    21 Декабря 2013

    Спасибо, Света😍

    Ответить
    21 Декабря 2013

    Как томат красиво окрасил мяско😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2013

    Да да, меня тоже впечатлил цвет мяса! очень аппетитно выглядит!

    Ответить
    21 Декабря 2013

    Думаю, что это немного карри в сочетании с томатом такой цвет дало. В карри  куркума присутствует, а у неё цвет очень насыщенный.

    Ответить
    21 Декабря 2013

    Олеся. это наверное карри с томатом.

    Ответить
    21 Декабря 2013

    У нас в городе на набережной было кафе, где подавали такую "сковородку". Одну на двоих. Такая вкуснота! И еще воспоминания молодости - впечатление, что вкуснее ничего не было, когда вдвоем из одной сковородки! 😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2013

    Что было, то было😍 Я когда в институте училась мы тоже посещали такое заведение, приятно вспомнить!😊

    Ответить
    21 Декабря 2013

    Сейчас бы такую сковородочку - да за обе щечки! Ну, очень аппетитно выглядит!😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2013

    Так и на здоровье! А то замотались уже все с этим Новым Годом и присесть спокойно не когда. У нас уже ажиотаж в полном разгаре, везде пробки и суета, ужас!😍

    Ответить
    21 Декабря 2013

    У нас тоже, но я пока в общий процесс не включилась, наблюдаю со стороны да любуюсь, как город украшают 😊 У меня другая проблема, на конец декабря куча Дней рождения, аж 6 человек, а это вешалка, еще успею устать)))))

    1 Ответить
    21 Декабря 2013

    Такое аппетитное мужское блюдо. Красиво, вкусно и ничего лишнего!

    Ответить
    22 Декабря 2013

    Вкусно и просто. Настя, ты точно подметила, мужское.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    ПП сочники
    1 8 часов назад
    Чечил — армянский сыр
    27 13 часов назад
    Домашняя Моцарелла
    16 13 часов назад

    Первая полоса