Мясо на сковороде - как пожарить вкусно в домашних условиях

Мясная сковородка

Бефстроганов из говядины

Bœuf Stroganoff — говядина по-строгановски. Происхождение: названо так в честь графа Строганова Александра Григорьевича. Не...

20 18

Ингредиенты

Вода — 70 мл
Говядина мякоть — 1000 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Сливки 20% — 100 мл
Сметана — 100 г
Соль — 2 щепотка
Соус томатный острый — 100 г

Поджарка из свинины с луком и морковью

Поджарка из свинины — вкусное мясное блюдо подходящее к любому гарниру. Одинаково хорошо сочетается как с картофелем и...

25 25

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Приправа к мясу — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 600 г
Смесь перцев — 1 г
Соль — 1 г
Соус соевый — 1 ст. л.

Пулькоги — говядина по-корейски

В Корее существует множество различных способов приготовления блюд из мяса. Если вы привыкли к тому, что вам подают на стол...

18 26

Ингредиенты

Говядина вырезка — 350 г
Имбирь свежий — 2 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Мёд — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Петрушка свежая — 50 г
Салат зелёный — 1 пучок
Соус соевый — 60 мл
Соус чили сладкий — 15 мл
Уксус бальзамический тёмный — 10 мл
Уксус рисовый — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Свинина с луком и соевым соусом

Это один из тех рецептов, которые возникают по ходу приготовления блюда, наверняка вы частенько ловили себя на мысли: «А что...

6 21

Ингредиенты

Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.
Уксус винный белый — 30 мл

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Любителям необычных вкусовых ощущений посвящается... Нежнейшее мясо, сочные сладкие кусочки ананаса и пикантный соус с...

37 36

Ингредиенты

Ананас консервированный — 1 банка
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Свинина мякоть — 600 г
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус томатный — 3 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Жареная свинина с овощами

Ещё один вариант быстрого и вкусного ужина, который особенно понравится мужчинам. Можно добавить к мясу любые овощи по сезону...

24 27

Ингредиенты

Капуста пекинская — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец красный молотый — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Свинина мякоть — 300 г
Соль — 3 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 г
Чеснок — 2 зубчик

Курземес строганов

Я долго искала ответ — почему это блюдо имеет такое название? Оказалось, что этот отличный рецепт приготовления мяса так...

15 20

Ингредиенты

Говядина — 300 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 30 г
Огурцы солёные — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная грудинка копчёная — 150 г
Свинина — 250 г
Сметана — 100 г
Соль — 2 щепотка

Свиная сковородка

Это блюдо особенно популярно в кафе и барах специализирующихся в основном на продаже пива. И верно, к пиву это самое оно. В...

15 20

Ингредиенты

Карри — 0.5 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
Помидоры — 2 шт.
Свинина мякоть — 800 г
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.

Телятина с перцем и кунжутом

Казалось бы, телятина и говядина – мясо одного сорта, только в первом случае полученное от совсем молодого животного, поэтому...

4 9

Ингредиенты

Вино красное сухое — 4 ст. л.
Кунжут белый — 1 ст. л.
Лук зелёный — 0.5 пучок
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Соус соевый — 3 ст. л.
Телятина — 500 г
Чеснок — 3 зубчик

Телятина в молочном соусе

У себя на родине, в Ломбардии, название этого блюда звучит, почти как музыка: Vitello al latte. Проговорите эти слова пару...

17 19

Ингредиенты

Лавровый лист — 2 шт.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 1000 мл
Сливки 20% — 250 мл
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Телятина — 600 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
Чеснок — 2 зубчик

Свинина с кабачком

Кабачок (иди цукини) — уникальный овощ. Он имеет нейтральный вкус. Сам по себе вкусен в тушёном или жаренном виде, но и в...

17 17

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 700 г
Соль — 1 щепотка
Соус соевый — 100 мл

Свинина в огуречном рассоле с солёными огурцами и сладким перцем

Кусочки свинины, тушенные в огуречном рассоле, с солёными огурцами, луком и сладким перцем, пропитываются всеми ароматами и...

10 10

Ингредиенты

Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
Огурцы солёные — 2 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Рассол огуречный — 175 мл
Свинина мякоть — 450 г
Соль — 0.5 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Мясо с зёрнами граната

Классический вид маринования для мяса — выдержка в красном вине — натуральной кислой среде. Благодаря маринованию, мясо...

5 12

Ингредиенты

Вино красное полусухое — 200 мл
Гранат — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 2 щепотка

Телятина в сливовом соусе

В этом, фруктово урожайном году, в дополнение к мясным блюдам использовала и абрикос, и шубу из чёрной смородины. А в августе...

1 11

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 50 г
Вино красное сухое — 100 мл
Кориандр молотый — 10 г
Лук репчатый — 2 шт.
Мята сухая — 0.5 ч. л.
Перец острый — 1 шт.
Слива — 6 шт.
Телятина — 1000 г

Свиные рёбрышки на минералке с базиликом

Свиные рёбрышки из свежего незамороженного, правильно приготовленного мяса это всегда вкусно. Предлагаю оригинальный рецепт...

9 21

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
Вода минеральная — 300 мл
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиные рёбрышки — 1600 г
Соль — 1 ч. л.

Косуля в киви

Начинается охотничий сезон в Альпах... И как раз для тех, кто любит дикое мясо, я предлагаю к рассмотрению мой рецепт. В...

10 17

Ингредиенты

Бульон говяжий концентрированный — 1 ч. л.
Вино белое сухое — 50 мл
Вино белое сухое — 50 мл
Горчица — 1 ч. л.
Киви — 2 шт.
Киви — 2 шт.
Косуля вырезка — 700 г
Крахмал картофельный — 5 г
Ликёр апельсиновый — 50 мл
Маринад приготовленный — 400 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 1.5 ст. л.
Орегано (душица) свежий — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Сливки — 50 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 0.5 ч. л.

Говядина с лимонным соусом

Очень простой и быстрый способ приготовления говядины. Прекрасно подойдёт для обеда или ужина в узком кругу семьи. Друзей...

9 22

Ингредиенты

Говядина вырезка — 400 г
Лимон — 0.5 шт.
Масло сливочное — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 4 веточка
Соль морская — 1 щепотка
Соус соевый — 20 мл
Чеснок — 2 зубчик

Кролик с овощами в красном вине

Предлагаю к вашему рассмотрению рецепт приготовления мяса кролика, тушёного с овощами в красном вине. Кролятина — это самое...

43 32

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий — 10 г
Бекон — 100 г
Бульон овощной концентрированный — 0.5 ст. л.
Вино красное сухое — 250 мл
Корень сельдерея — 300 г
Кролик — 1000 г
Лук-порей — 70 г
Маслины без косточек — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Морковь — 300 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Петрушка свежая — 1 пучок
Помидоры в собственном соку — 400 г
Сливки — 50 мл
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 2 зубчик

Говядина с курагой

Говядина, нарезанная на малые тонкие кусочки, тушится в бульоне, белом сухом вине, сливках и апельсиновом соке с мягкой...

3 20

Ингредиенты

Бульон говяжий — 200 мл
Вино белое сухое — 100 мл
Говядина вырезка — 700 г
Курага — 180 г
Лук-порей — 70 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 мл
Морковь — 300 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Сливки — 180 мл
Сок апельсиновый — 50 мл
Соль — 0.75 г

Говяжья нарезка с весенними овощами

Предлагаю рецепт быстрого приготовления мякоти говядины с зелёной спаржей, корневищем сельдерея, моркови с соевым соусом и...

14 15

Ингредиенты

Говядина «минутка» — 600 г
Корень сельдерея — 300 г
Кунжут белый — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Морковь — 300 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.
Спаржа зелёная — 500 г

Карбонада

Кто не любит итальянскую кухню? Вопрос на засыпку... Все любят. Вот я и решила поделиться ещё одним оригинальным рецептом из...

16 20

Ингредиенты

Вино красное сухое — 500 мл
Говядина лопатка — 800 г
Лук репчатый — 500 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Свинина в темпурном кляре с тимьяном

Темпура — способ приготовления японских блюд, в кипящем масле, с воздушной хрустящей корочкой. Такой способ приготовления...

10 13

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука темпурная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 750 г
Соль экстра — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) свежий — 5 веточка

Медальоны из баранины

Такое блюдо стоит готовить по особенным случаям — или на стол камерной компании во время празднования чьего-либо дня...

14 16

Ингредиенты

Аджика сухая — 1 щепотка
Баранина вырезка — 1500 г
Вино белое сухое — 150 мл
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Оливки без косточек — 300 г
Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Телятина в белом вине с оливками

Vitello all'uccelletto — очень простое и быстрое мясное блюдо, в основе которого лежит процесс деглазуирования сковороды...

5 19

Ингредиенты

Вино белое сухое — 100 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Оливки без косточек — 50 г
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Телятина — 300 г
Шалфей свежий — 1 веточка

Свинина с маринованными артишоками и горчицей

Если вам захотелось попробовать чего-то нового, приготовьте свинину с маринованными артишоками и французской горчицей....

5 12

Ингредиенты

Артишоки маринованные — 200 г
Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Свинина мякоть — 800 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Говяжье филе в свиной сетке

Свиная сетка — продукт, который очень редко оказывается на столе у хозяек. А зря! Используя её в качестве оболочки, можно...

6 13

Ингредиенты

Говядина вырезка — 500 г
Перец острый — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свиная сетка — 100 г
Смесь итальянских трав — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Мясо тушёное с брюссельской капустой и оливками

Предлагаю приготовить вкусное свиное мясо, тушёное с брюссельской капустой и оливками. Данное блюдо получается вкусным,...

4 26

Ингредиенты

Капуста брюссельская — 100 г
Перец красный молотый — 1 щепотка
Свинина мякоть — 700 г
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.

Говядина жареная

Говядиной, приготовленной по этому рецепту, например, в выходной, можно разнообразить обеды несколько дней рабочей недели (в...

6 17

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 0.25 шт.
Сельдерей стебли — 0.25 г
Смесь для жарки мяса — 1 г
Соль — 1 щепотка
Телятина — 400 г

Нежная свинина с имбирём и квашеной капустой

Сегодня я хочу приготовить свинину с имбирём и квашеной капустой. Это очень вкусное и потрясающее сочетание мяса с капустой,...

12 19

Ингредиенты

Капуста квашеная — 300 г
Лавровый лист — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец чили маринованный — 6 шт.
Помидоры — 2 шт.
Свинина ошеек — 600 г
Соль — 1 ч. л.

Рагу с винно-йогуртовым соусом

Хочу предложить вам непременно приготовить рагу, где говядина томится в 500 мл белого сухого вина, с яблоками и яблочным...

11 22

Ингредиенты

Бульон говяжий концентрированный — 1 ч. л.
Вино белое сухое — 500 мл
Говядина мякоть — 800 г
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Йогурт натуральный — 150 мл
Карри — 1.5 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Миндальная крошка — 3 ст. л.
Паприка умеренная молотая — 0.3 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки — 2 ст. л.
Сок яблочный — 100 мл
Чеснок — 2 зубчик
Яблоко — 2 шт.

Отзывы о рецептах этой категории

31 Октября 2019

Еленка к рецепту

Свинина с кабачком

Готовьте и присылайте фото-отчет!

31 Октября 2019

Kyrylo к рецепту

Свинина с кабачком

можно и так!😊

28 Октября 2019

Светлана к рецепту

Свинина с кабачком

ЗДРАВСТВУЙТЕ, ЕЩЁ БЫ МОРКОВЬ ДОБАВИТЬ И ЧЕСНОК!!

10 Августа 2019

Лика к рецепту

Свинина с кабачком

готовьте и присылайте фото-отчет!

10 Августа 2019

Kyrylo к рецепту

Свинина с кабачком

я бы понял, причем пару порций))

10 Августа 2019

kowe4ka1236 к рецепту

Свинина с кабачком

Тут вместо гарнира идёт кабачок. А мужчины, да, без гарнира не поймут. Я рис на гарнир сделаю. А рецепт очень интересный! Люблю всё где есть соевый Еще

15 Декабря 2017

Ресничка к рецепту

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Очень вкусное мяско получилось, слопали с удовольствием!

19 Августа 2017

Алина к рецепту

Свинина с луком и соевым соусом

Неожиданно, получилось очень вкусное и сочное мясо. Обычно считается, что нужно промариновать. Но это шедевр. Спасибо за рецепт! Выручит в любой ситуации!!!

30 Июля 2017

Aleksiya4 к рецепту

Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

Извините, а соль нужна

11 Июля 2017

Анастасия к рецепту

Свинина с луком и соевым соусом

Очень вкусно, буду готовить еще. Спасибо!

17 Мая 2017

Дина к рецепту

Бефстроганов из говядины

Да в данном рецепте очень важно первую обжарку мяса сделать на хорошо разогретой сковороде, чтобы кусочки мяса закупорить от выхода сока. Также отбивать Еще

17 Мая 2017

painkiller к рецепту

Бефстроганов из говядины

Главный критерий готовности говядина по-строгановски это мягкость говядины. Если мясо мягкое и нежное значит все готово. Кстати наш способ Еще