Время подготовки: 5
Время приготовления: 15
Кол-во порций: 3 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн)
Темпура — способ приготовления японских блюд, в кипящем масле, с воздушной хрустящей корочкой. Такой способ приготовления японцы переняли у выходцев из Испании. С тех пор темпура — национальное японское блюдо! Так как я любитель всего азиатского, у меня частенько дома бывает готовая темпурная мука, но я готовлю с ней не только азиатские блюда! Для европейских продуктов темпура тоже отлично подходит, это вкусно и удобно. Например, свинина, с ароматом тимьяна, получится очень и очень вкусной!
Шаг 1 Ссылка
Подготовьте необходимые ингредиенты. Свиную мякоть подходящую для жарки (у меня кусок корейки, зачищенный от жира и костей), растительное масло для жарки, темпурную муку, тимьян, соль и перец.
Шаг 2 Ссылка
Свинину нарежьте тонкими кусочками, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3 Ссылка
Разведите темпурную муку тёплой водой, согласно инструкции на упаковке. Добавьте листики тимьяна.
Шаг 4 Ссылка
Обмакните каждый кусочек мяса в темпурный кляр.
Шаг 5 Ссылка
Обжаривайте мясо на хорошо разогретом растительном масле, с двух сторон, до золотистого цвета. При желании можно обжарить и во фритюре.
Шаг 6 Ссылка
Обязательно обсушите кусочки мяса на бумажном полотенце от лишнего масла, тогда темпурная корочка останется хрустящей.
Шаг 7 Ссылка
Сразу же подавайте к столу! С таким мясом прекрасно сочетаются различные соусы и свежие овощи! А ещё, — это отличная горячая закуска для пивной вечеринки с друзьями! Из данного количества продуктов получается 3 порции мяса в качестве основного блюда, либо 5 порций в качестве закуски. Приятного аппетита!
Отзывы (10):
Последние обсуждения: