Свиные котлеты с кольраби в духовке

Фото Свиные котлеты с кольраби в духовке
Аватар Iv Olendr
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим котлеты с кольраби в духовке

    Смешиваем мясные фарши с овощами. Если к свиному фаршу добавить мультиовощной фарш и какую-нибудь мелкую крупу (использованы в этот раз мелкие овсяные хлопья, но отлично выходит и с манкой), то мы получим более интересный вкус, а также существенную экономию. Потому, что визуально мясных котлет получается в 2 раза больше, чем на самом деле использовано мяса для их приготовления.

    Кроме того, некоторых детей тяжело накормить многими видами овощей, и приходится маскировать их в таких блюдах, как представленные вам котлетки. Готовим вместе!

    Как приготовить "Свиные котлеты с кольраби в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Нам для приготовления котлет понадобится: готовый свиной фарш, фиолетовая кольраби (у нас сорт Венская), репчатый лук, головка чеснока, мелкие хлопья овсянки, яйца куриные, зелень петрушки, чёрный перец, соль и подсолнечное рафинированное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Почистим все овощи.

    Как чистить чеснок

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перекрутим их на мясорубке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавим к перекрученным овощам свиной фарш.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    И мелкую овсянку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Теперь очередь куриных яиц, соли и перца.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем в котлетный фарш посеченную зелень петрушки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Формуем котлетки, укладываем их на лист с фольгой, смазанной растительным маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 220°С.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Через 10 минут снижаем температуру до 180°С. Вот так выглядят котлеты через 40 минут. Подаём их с майонезом, французской горчицей, свежими овощами, как выбрали в этот раз мы, или используем для подгарнировки соус Ткемали из алычи, Цахстон, по вкусу и настроению. Приятных гастрономических впечатлений!

    Поделись

    Рекомендуем

    Свиные котлеты

    Отзывы (17):

    04 Ноября 2015

    Очень необычно! Угости хотя бы одной котлеткой...

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Ирочка, угощайся любой, бери парочку, как минимум🍴😊

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Славные котлетки!

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Спасибо, Люда💐 Я повторяла уже пару раз, как вариант, добавив пару ложек муки вместо овсянки.

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Очень экономный вариант котлет, интересно и вкусно.

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Кольраби, Света, не везде дешёвая. Это мне хорошо - со своего огорода.

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Классная комбинация, кольраби люблю, пропорция по весу овощи-мясо какая?

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Кольраби достаточно лёгкая, поэтому думаю, что всех овощей где-то 1/3 по пропорции.

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Кстати, можно и соевый фарш добавить, я так делала.

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Я для экономии иногда картошку использую, но твоя идея мне больше нравится, и вкусно, и более полезно. Хорошая идея:+1:

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Я полюбила добавлять в фарши всякие более экзотические капусты, мангольд, батат. Мне кажется, что так намного вкусней. И можно обходиться только зелёным гарниром, соусом или каким-нибудь маринадом.

    1 Ответить
    04 Ноября 2015

    Отличные котлетки, Инна! Очень полезное сочетание, заберу себе в КК. Кстати, кольраби для себя недавно открыла, понравилась, теперь пробую с ней новые блюда!

    Ответить
    04 Ноября 2015

    Рекомендую, Ира. Очень вкусно выходит с кольраби, цветной капустой, брокколи.

    Ответить
    04 Ноября 2015

    В котлеты пробовал добавлять картошку, кабачки,  много жареного лука и моркови. Надо и кольраби попробавть. Думаю, должно получиться вкусно и интересно :+1:

    Ответить
    05 Ноября 2015

    Конечно, Лесь, попробуй🍴 Выходит очень сбалансированный вкус.

    Ответить
    23 Июня 2017

    Чувствуется ли в готовых  котлетах вкус кольраби ( как кочерыжки белокочанной)? Знаю,что она очень полезная,вот выращиваю второй раз,а попробовать не решаюсь,не люблю старую белокачанную капусту)) первый раз когда выращивала добавила ее в картофельное пюре - был сильный запах вареного лука.блюдо вместе с капустой выбросили :(

    Ответить
    27 Июня 2017

    Ответ не дождалась, приготовила. Весьма не плохие котлетки. Вкус капусты не ощущается. Муж просил добавки хоть и носом крутил. Обязательно буду готовить еще!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тыквенный пирог
    40 41 минуту назад
    Манты с картошкой
    17 46 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Куриные котлеты на пару диетические рецепт

    Не знаете куда пристроить куриное филе, которое залежались в холодильнике? Попробуйте приготовить диетические куриные котлеты на пару по очень простому и понятному рецепту

    Первая полоса