Пирог «Солнышко» с сыром

Фото Пирог «Солнышко» с сыром
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 1 час 20 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Посыпка и помазка

    Пирог «Солнце» с сыром

    Сырная лепёшка в форме Солнца, пожалуй, многим придётся по вкусу. Пирог можно испечь в пасмурный день (для поднятия настроения) и подать вместо хлеба к обеду.

    Лепёшку можно съедать, аккуратно отламывая по лучику. Такой пирог удобно взять на пикник вместо хлеба, приготовить на праздник детям. Я готовила с минимумом сахара, но можно приготовить слаще. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Пирог «Солнышко» с сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Начать нужно с приготовления теста для пирога. Для этого взять муку, дрожжи, воду, молоко, масло оливковое, сахар, соль, сыр твёрдый.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сыр натереть мелко. Подсушить. 100 грамм сыра взять в тесто, 50 грамм отложить на помазку лепёшки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Дрожжи, щепотку сахара и муки залить 40 мл тёплой газированной воды. Поставить в тепло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Муку просеять. Муку, сахар, подсушенный тёртый сыр перемешать.

    Как просеять муку в домашних условиях

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Дрожжевую массу добавить к сухой смеси.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить тёплое молоко и оставшуюся газированную воду. Перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить 2 ст. л. оливкового масла. Начать замес теста. В процессе замеса добавить еще 2 ст. л. оливкового масла.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Замесить тесто в шар. Оставить в миске, стенки которой слегка смазаны оливковым маслом. Накрыть полотенцем. Оставить на расстойку в тепло на 40-60 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Приготовить посыпку и помазку. Взять оставшийся сыр, топлёное масло 2 ст. л., желток.

    Как отделить желтки от белков бутылкой

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тесто готово к выпечке. Сделать обминку.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Противень или форму смазать маслом или проложить пергамент. Растянуть тесто в форме круглой лепёшки.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    В центре, с помощью чашки, обозначить центр. Нанести рисунок-печать. От обозначенного центра равномерно сделать разрезы насечки.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Смазать пирог 1 столовой ложкой топлёного масла. Присыпать подсушенным тёртым сыром.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Лучики закрутить так, чтобы сыр оказался внутри спирали. Поставить снова на расстойку в тепло (я использовала грелку).

    Как быстро поднять дрожжевое тесто

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Оставшееся топлёное масло 1 ст. л. перемешать с желтком. С помощью кулинарной кисти смазать лепёшку очень аккуратно масляно-желтковой массой. Поставить в горячую духовку. Выпекать 12-15 минут до румяности при температуре 200°С.

    Как сделать выпечку более румяной

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Готовый сырный пирог Солнышко вынуть из духовки.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Достать из формы. Остудить на решётке. Подавать к обеду или на перекус.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с сыром

    Отзывы (35):

    11 Марта 2014

    Вот это завернула, так завернула! Кажется все ждут весну и солнышка))) Вкуснятка, а не лепешка! А еще и такая эффектная. Класс!!!

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Спасибо, Танюшка! 😍Готовила к семейному празднику.😎

    Ответить
    11 Марта 2014

    Красота! И впрям солнышко получилось !

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Спасибо, Лена!😍

    1 Ответить
    11 Марта 2014

    Танюша,настоящее солнышко!😍 Всё сырное я очень люблю!😍

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Спасибо, Лика! 😍 Сырное тесто получается очень вкусным!

    Ответить
    11 Марта 2014

    Какая красотища!!!! 

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Спасибо, Лерочка!😎

    Ответить
    11 Марта 2014

    Красота! А что это за печать такая?) 

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Спасибо! Таня, это я покупала формы для выпечки жареного печенья во фритюре. Вот и пригодились в качестве печати-рисунка - удобно использовать на печенье, пряники.

    Ответить
    12 Марта 2014

    Давно видела такие формочки для хвороста, они такие красивые все😍. Вот бы еще посмотреть в точности, как ими пользваться. Когда-то в молодости у меня не получилось ничего😳 Может есть рецепт и МК?

    1 Ответить
    11 Марта 2014

    ой. и я такую хочу!!!  класс

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Угощайся лучиком! Вкусно! 😍

    Ответить
    12 Марта 2014

    Какая красовочка и сы-ы-ыр! 😍😍😍

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    А это, Надя, то самое Солнышко, похожее на твой пирог с колбасками (я тебе в комментариях писала). Внешне очень даже похожи.😉😍

    Ответить
    12 Марта 2014

    Да, Танюш, я сразу поняла. Я такой способ формовки пирога тоже знаю, он очень красивый! Ты молодец, еще и формочки для хвороста так креативно использовала!😍 А я такие свои формочки куда-то задевала, искала-искала - не нашла. Может отдавала кому и забыла...

    Ответить
    12 Марта 2014

    Таня, это не лепешка, это целый пирог: красивый, действительно солнечный!😍

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Олеся, это лепешка, готовилась к столу вместо хлеба. Если добавить сахара и пряностей вполне сойдет за пирог.😎

    Ответить
    12 Марта 2014

    Даже лепешкой как-то жалко называть! Наверное это Гранд-Лепёшка! Очень красиво представляю как вкусно лепестки отрывать с чайком!😍

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Спасибо, Мариша! Как ни назови, вкусно в результате. И с чайком, и к супу подойдет!😉😎

    Ответить
    12 Марта 2014

    Танюш, шикарно получилось, не лепешка, а весеннее солнце!😍

    2 Ответить
    12 Марта 2014

    Спасибо, Светик! Точно, Солнце! Готовила-то еще зимой! 😍 Вот пока в очереди постояло Солнышко... к весне и поспело! 😃😉

    Ответить
    12 Марта 2014

    Таня! Ты тоже начала экспериментировать с витыми пирогами?!! Здорово!!!!!!

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Да, Ирочка, уж очень понравилось завивать кудрявые лучики. 😍 У нас прямо череда витых пирогов на сайте пошла... выстроились на выбор - готовь - не хочу!😉

    Ответить
    12 Марта 2014

    Настоящие вкусное солнышко еще и фон так в тему, круто! У меня с такими пирогами, комплекс неполноценности разовьется😢😃 

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Почему комплекс? ☺ У тебя, Алиана, столько интересного в  рецептах!😍 Одно печенье на миллион долларов! 😃

    Ответить
    12 Марта 2014

    У меня был печальный опыт с куличами, теперь не могу решится на дрожжевую выпечку😟

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Еще научишься, у тебя все впереди!!!😍

    Ответить
    12 Марта 2014

    Красотааа!😍 

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Спасибо, Лена!😍

    Ответить
    12 Марта 2014

    Яркое желтое солнце на чистом синем небе! Мне очень нравится!

    Ответить
    12 Марта 2014

    Ни чего себе лепёшка!!! 😍Чтоб меня покрасили, никогда бы не догадалась☺, если бы не прочитала. Как оказывается формой подачи можно изменить мнение о лепёшках! Для меня это поучительно! Класс! 😋

    Ответить
    13 Марта 2014

    Очень красиво!😍

    Ответить
    Людмила
    09 Октября 2015

    Моей семье очень полюбилась эта лепешка. Правда, лепешку я испекла  первый раз (сфотографировать не успела), а в дальнейшем, уже и не счесть, сколько раз - в виде сырных палочек. Ну очень вкусно! Спасибо за рецепт.

    1 Ответить
    10 Октября 2015

    Вот и отлично! Спасибо за отчет! Рада, что понравилась. А уж в каком виде печь - это дело вкуса и фантазии.. Аппетитные палочки получились!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ширатаки с мясом
    2 47 минут назад
    Блины в духовке. Видео
    1 49 минут назад

    Первая полоса