Тарталетки с грушей и шоколадным соусом

автор Инна Дейнеко

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 0 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Для детей Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Груша свежая 2 шт.

Какао порошок 2 ст. л.

Масло сливочное 70 г

Молоко 1 ст.

Мука пшеничная 170 г

Сахар 4 ст. л.

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 1 шт.

Песочные тарталетки с грушей и шоколадом

Всё больше проникаюсь любовью к простым десертам: совсем немного суеты и в перспективе уютный вечер с чашечкой кофе и любимой сладостью. Одним из таких десертов для меня являются песочные корзинки с грушей и шоколадным соусом.

Стоит ли говорить, что самое важное в них — этот самый соус — густой, тягучий и эндорфин-положительный. А теперь представьте, что всё это песочно-шоколадно-грушевое чудо станет только вашим, и поспешите на кухню!

Как приготовить "Тарталетки с грушей и шоколадным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

В ёмкость с мукой (170 г) и 2 столовыми ложками сахарного песка поместить кусочки сливочного масла (70 г). Масло следует подготовить предварительно – оно должно стать достаточно мягким, чтобы его легко можно было перетереть с мукой в крошку.

Как сделать домашнее сливочное масло

Как легко размягчить сливочное масло

Шаг 2 Ссылка

Добавьте в крошку щепотку соли и 1 столовую ложку холодного молока, замесите тесто и сформируйте из него ком. Поместите в холодильную камеру на 20 минут.

Шаг 3 Ссылка

В пиалу с оставшимся молоком (120 мл) всыпьте порошок какао (2 ст. л.) и сахарный песок (2 ст. л.).

Шаг 4 Ссылка

Подогрейте массу в микроволновой печи и добавьте в соус яичный желток (1 шт.).

Тест на свежесть яиц

Как лучше отделить белок от желтка

Шаг 5 Ссылка

Грушу (2 шт.) очистите от семян и нарежьте небольшими кубиками.

Как быстро чистить груши

Шаг 6 Ссылка

Охлаждённое тесто распределите по дну форм (я использовала специальные для тарталеток). Выложите на середину форм кусочки груш и заполните корзинки шоколадным соусом.

Шаг 7 Ссылка