Тёплый салат с индейкой, чёрной фасолью и капустой пак-чой

Фото Тёплый салат с индейкой, чёрной фасолью и капустой пак-чой
Аватар Iv Olendr
автор

    Время подготовки: 6 часов

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Диетические блюда 

    Готовим новые салаты с чёрной фасолью

    В этом авторском блюде, приготовленном в азиатской манере, сошлись воедино продукты разных континентов и национальных кухонь. Индийская острая приправа Мадрасский карри отлично сочетается с американской фасолью и индейкой, дополняясь капустой из Китая.

    Как приятно, что мы живём в такое время, когда нам доступны продукты для фьюжна такого рода, чтобы готовить максимально эклектичные блюда, заботясь при этом об общей гармонии внешнего вида, аромата и вкуса. Пробуем!

    Как приготовить "Тёплый салат с индейкой, чёрной фасолью и капустой пак-чой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим все ингредиенты для тёплого салата: индейку, чёрную фасоль, капусту пак-чой, репчатый лук, оливковое масло, соль, Мадрасский карри острый.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Замочим фасоль с вечера, если мы планируем готовить блюдо утром, или сутра, если это будет поздний обед.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Когда наша фасоль уже размокла и отварена до готовности, приступаем к мясу. Порежем филе индейки небольшими кусочками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обжарим подсоленные куски индейки в оливковом масле.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обрежем в вымытой и обсушенной капусте пак-чой все дефектные части.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавим к индейке Мадрасский карри острый.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подрумяним мясо со всех сторон, при постоянном помешивании. Достанем при готовности и будем держать в тёплом месте.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В то же самое масло, но уже с мясным соком, бросаем листья пак-чоя и доводим их до мягкости, подсолив, и постоянно перемешивая.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пользуемся для этих целей щипцами или палочками.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Приготовим капусту, пассеруем в той же посуде репчатый лук.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    После лука проделаем ту же операцию с отварной чёрной фасолью.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Смешаем все тёплые ингредиенты в салатнике.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Добавим свежий портулак и кинзу. Всё готово — можно раскладывать в порционные тарелки. Подаём с омлетом и листьями зелёного салата, но вы можете подать это блюдо без всякой подгарнировки, или выбрать свой вариант. Приятных гастрономических впечатлений!

    Поделись

    Рекомендуем

    Тёплые салаты
    Зелёные салаты

    Отзывы (9):

    16 Июля 2015

    Инна, красивый салатик:))), только мяско на тарелочке маловато, я люблю, чтобы было побольше, побольше, тем более эта индейка:))))))))

    Ответить
    16 Июля 2015

    Спасибо, Люда💐

    А мне в этом салате показался шикарным пак-чой. Если не пробовала, то очень рекомендую эту капустку (я в этом году выращиваю 2 сорта, в этом рецепте - "Изумруд").

    Ответить
    16 Июля 2015

    Инна, по поводу капусты ничего не могу сказать, точно не пробовала😄 если выращивать - то уж на следующий год...  Да, выглядит привлекательно

    Ответить
    16 Июля 2015

    Это быстрая капуста. Я недавно посадила летнюю партию - посмотрим на результат, когда прямо из семян, а не из рассады.

    Ответить
    16 Июля 2015

    Иннуль, интересное блюдо, но для меня такая капуста пока загадка... не встречала её, да и чёрную фасоль я не видела. Возможно это всё есть на большом рынке куда я не попадаю, а вот в маркетах и на рынке возле дома такого точно нет.

    Ответить
    16 Июля 2015

    Лика, я думаю, что эту капусту тяжело у нас где-либо обнаружить. Я видела предложение в инете, под заказ (по 135 грн за кг!! офигеть!). Поэтому-то я решила этим заниматься самостоятельно. Заказала в интернет-магазине семена на Новую почту и всё вырастила, сейчас мои подсаживают новые партии. Так что можешь и ты успеть в этом сезоне вырастить на даче. Я и чёрную фасоль посадила, осообенного сорта. Итальянская селекция, Прето. Но в рецепте покупная, брала в Сельпо по 40 или 45 грн.

    Ответить
    16 Июля 2015

    Инночка, у меня дачи нет. Свекровь в селе такое садить не будет, а нам очень далеко ездить туда чтоб контролировать посаженное( 100 км от города). Она садит такое, за чем минимальный уход, огурцы, помидоры, кабачки, белокочанная капуста, картошка, ну и зелень - лук, укроп и петрушка. В этом году и ягод нет никаких у неё, была только клубника и немного малины, а раньше была и смородина и ежевика и крыжовник, всё пропало так как за ним никто не ухаживает. У меня ещё есть бабушкин домик в городе, там сейчас живёт мой сын, но участка там совсем нет практически, вместе с домом 2.5 сотки. Там у нас малина растёт, было немного клубники, куст йошты, огромный грецкий орех( из-за которого вообщем и не растёт ничего, так как он закрывает пол участка). Невестка посадила там немного помидор и перца и ещё укроп, петрушку и лук. И всё, больше и места собственно нет. Немного цветов для радости глаз: тюльпаны, ирисы, ромашки и один розовый куст.

    Ответить
    17 Июля 2015
    Ликусь, тогда наблюдай на базаре. Вдруг какой-то маньяк, как я, из села привезёт.
    Ответить
    17 Июля 2015

    😄 Ага, буду иметь ввиду!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    23 4 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Какой суп сварить из индейки

    Супы любят почти все! Рецепт с фото супа из индейки очень прост и понятен. У вас получится приготовить шикарный обед по простецкому рецепту!

    Первая полоса