Помидоры в собственном соку на зиму

Фото Помидоры в собственном соку на зиму
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Готовим помидоры в собственном соку на зиму (без заливки соком)

    Попробуйте ещё одну закатку, томаты в собственном соку, сок отдельно не отжимается, время экономится, получается основа для соусов, вторых блюд, заправка для супов. Правда, придётся повозиться со шкурками томатов, но результат хорош. Помидоры сочные и вкусные, можно подавать и как закуску, порезать лучок, полить маслом, и всё готово. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Помидоры в собственном соку на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: помидоры, уксус, соль, сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры моем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Заливаем помидоры кипятком на 2 минуты.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Помещаем помидоры в холодную воду, шкурка лопается. Если шкурка держится, делаем надрез и легко снимаем шкурку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Снимаем шкурку с помидоров, нарезаем на четвертинки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Удобно подготовить всю партию томатов. Количество условное, зависит от размера помидоров.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Закладываем помидоры в банку, утрамбовываем, расчёт дан на 1 литровую банку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Насыпаем 1 чайную ложку с горкой соли, 1 столовую ложку сахара, томаты дают сок.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Ставим на стерилизацию, 15 минут от закипания, сок ещё выделяется.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Перед закаткой наливаем 2 столовые ложки уксуса.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Закатываем и ставим в тепло до остывания.

    Поделись

    Рекомендуем

    Помидоры на зиму

    Отзывы (10):

    26 Сентября 2015

    А я закрываю томаты без всяких специй и уксуса, хранятся хорошо.

    Ответить
    26 Сентября 2015

    И такой рецепт встречала, все вкусные

    Ответить
    26 Сентября 2015

    Я тоже раньше делала без уксуса, но в этом году ещё таких не закрывала. А пора бы!

    Ответить
    26 Сентября 2015

    Да, осеннее лето позволяет 😊

    Ответить
    26 Сентября 2015

    Обожаю помидоры в собственном соку! Но моя мама всегда под них, в самом деле, сок делала - часть томатов через мясорубку пропускала, потом отцеживала… Твой способ нравится мне куда больше - менее заморочный.

    Ответить
    26 Сентября 2015

    Сочные помидоры достаточно сока выделяют. А рецепт благодаря такой особенности и  выделила, соковыжималка и мясорубка электрические отсутствуют, только у родителей, другим способом сок получать лень 😊

    Ответить
    26 Сентября 2015

    А мне фото очень нравится. Свет такой приятный, и как говорится, все гениальное просто! :+1:

    Ответить
    26 Сентября 2015

    Спасибо, у меня еще один рецепт с простым оформлением из овощей на модерации 

    Ответить
    26 Сентября 2015

    Хороший рецептик.

    Интересно, можно ли целые помидоры? Или, возможно, не отдадут столько сока.

    Ответить
    27 Сентября 2015

    Спасибо, думаю предпочтительнее кусочками или при утрамбовке хорошо подавить 😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный салат с киви
    1 30 минут назад
    Сбричолата с яблоками
    5 6 часов назад
    Печенье Snickerdoodle
    36 22 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт малосольных огурцов в пакете

    Огурцы любят кушать все. Сайт webspoon.ru представляет рецепт простой закуски из огурцов. Узнайте, как замолосолить огурцы за 5 минут

    Консервирование томатного сока на зиму

    Правильно приготовленный томатный сок сохраняет все полезные для организма витамины. Узнайте рецепт, как сварить и заготовить томатный сок на зиму

    Хреновина с помидорами и чесноком

    Острые блюда и закуски любят многие, хреновина тоже очень популярна. Представляем подробный рецепт приготовления острого соуса на зиму

    Первая полоса