Томаты вяленые с паприкой и розмарином

Фото Томаты вяленые с паприкой и розмарином
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 6 часов

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вяленые помидоры с паприкой и розмарином

    Томаты вяленые – отличная закуска, которую вполне легко можно приготовить самостоятельно, а не отдавать «безумные» деньги за маленькую баночку. Готовят томаты с добавление различных трав. А вот каких, всё зависит от вкуса! Сегодня я готовлю их с паприкой и розмарином. Паприка у меня острая, любим мы дома блюда поострее, а вот розмарин использовала сухой.

    В зависимости от степени усушки, помидоры получаются вялеными и печёными. Печёные помидоры получаются более мясистыми, так как время их приготовления составляет 1-2 часа. Вяленые же готовятся значительно дольше – 4-7 часов (зависит от сорта и размера помидор).

    Заправлять помидоры лучше всего оливковым маслом, но кто-то предпочтение отдаёт и подсолнечному. Тут, конечно, дело вкуса и решать вам.

    Как приготовить "Томаты вяленые с паприкой и розмарином" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления вам понадобятся помидоры черри, паприка острая, розмарин, смесь итальянских трав, оливковое масло.

    Рецепты ароматного масла

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры черри (2 кг) перебрать, промыть.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Разрезать помидоры пополам. Выложить половинки на лист с пергаментом, срезом вверх.

    Как быстро нарезать помидоры черри

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Паприку острую (10 грамм), розмарин сухой (6 грамм) и смесь итальянских трав (4 грамм) перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Готовой смесью присыпать помидоры.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разогреть духовку до 100 °С. Первые 2 часа вялить помидоры в режиме конвекции. Через пару часов уменьшить температуру сушки до 90 °С и оставить помидоры ещё на 3-4 часа. Время приготовления зависит от плодов: более сочные будут сушиться дольше.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разложить помидоры по банкам и залить оливковым маслом до середины банки (у меня ушло чуть больше 200 мл). Вяленые томаты с розмарином и паприкой готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вяленые помидоры

    Отзывы (4):

    18 Июля 2020

    а почему до середины банки залить маслом? а остальная часть без масла как сохранится? не встречала такого метода, обычно заливают кипящим маслом полностью, и я всегда так делаю

    Ответить
    18 Июля 2020

    Оливковое масло не кипятят, скорей всего тогда заливают рафинированным.

    В принципе вы можете добавить столько масла, сколько вам нравится... Мне не очень нравятся томаты, которые плавают в масле, когда подаешь такие на стол, то жирно.

    Я храню в холодильнике, поэтому томаты не портятся.

    1 Ответить
    18 Июля 2020

    На самом деле тут еще и дело вкуса.

    Я каждый год вялю томаты, процесс уже отработанный... что касается количества масла, то еще и от способа хранения зависит.

    Но конечно, маслом их не испортишь, поэтому смело можно добавлять столько, сколько Вам именно нравится 😍

    1 Ответить
    18 Июля 2020

    я просто думала, что оно необходимо для хранения, в принципе, так и есть. Если съесть до уровня масла быстренько разве!

    2 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Суп с курицей и рисом
    5 5 часов назад
    Крепли по-немецки
    51 2 часа назад
    Быстрое безе
    3 5 часов назад

    Первая полоса