Турецкий суп из чечевицы

Фото Турецкий суп из чечевицы
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: восточная 

    Назначение: Вегетарианство 

    Готовим турецкий суп с чечевицей

    Mercimek çorbası — известный чечевичный суп на территории Турции. Если вы отдыхали там, то непременно пробовали его. Конечно же, в различных регионах этот суп имеет небольшие отличия: в него могут добавлять небольшое количество муки или бланшированные помидоры, или же его могут сделать очень острым.

    Но основой является красная чечевица, использование сливочного масла, сухой мяты и, конечно же, воды. Количество воды зависит от того насколько густой суп вы предпочитаете. Я готовлю густой, вы можете добавить количество воды на свое усмотрение.

    Как приготовить "Турецкий суп из чечевицы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления турецкого супа из чечевицы возьмём воду, чечевицу, картофель, лук, вермишель «Паутинка», масло сливочное, сухую мяту.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель и лук нарезаем кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В кастрюле растапливаем столовую ложку сливочного масла и на слабом огне пассеруем в нём лук.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Затем добавляем картофель и промытую чечевицу, обжариваем около минуты, постоянно помешивая.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Залить водой или мясным бульоном и варить на среднем огне до готовности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В конце добавить вермишель, довести до кипения и выключить огонь.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовый суп охладить и взбить в блендере.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем в отдельной посуде растопить столовую ложку сливочного масла, добавить сухую мяту и потомить минуту на слабом огне.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Мяту убираем, а масло выливаем в готовый суп и перемешиваем.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Турецкий суп из чечевицы можно подавать. Afiyet olsun или приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре

    Отзывы (10):

    13 Июля 2013

    Возьму на вооружение. Чечевицу готовить стала недавно (у нас ее просто до этого не продавали). В семье всем понравились блюда с нею.

    Ответить
    13 Июля 2013

    Попробуйте. Мои очень любят супы именно из чечевицы😄 

    Ответить
    13 Июля 2013

    Я варила обычный на курином бульоне с картошкой, просто, но очень вкусно. Здесь мне мята показалась интересной приправой, а вермишель я бы убрала, хотя тогда это будет уже совсем другой суп 😊

    Ответить
    13 Июля 2013

    Есть варианты и без вермишели.  Я и так и так готовила. Только без вермишели это, действительно, уже другой суп😊

    Ответить
    Ирма
    18 Октября 2016

    Пробовала этот суп из чечевицы на рынке в Люблино  на 2-м этаже, в Москве -очень понравился, сейчас готовлю его дома. Вермишель не добавляю.

    Ответить
    13 Июля 2013

    Ой! как интересно... :)) Готовила с чечевицей много, но не такой супчик :)) беру себе в копилку:)) Спасибо! 😄

    Ответить
    13 Июля 2013

    Готовьте с удовольствием😉 

    Вы вернулись😊

    Ответить
    05 Февраля 2014

    Спасибо огромное! Обожаю чечевицу, и этот рецепт меня тоже очень порадовал. Жалела только о том, что нужно было делать на большее количество порций!) 

    Ответить
    05 Февраля 2014

    Очень рада! У нас этот суп самый любимый :) 

    Ответить
    Наталья
    19 Марта 2018

    !!!! он великолепен , я добавлю чуть чуть сливок :+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Другие материалы сайта:

    Как сварить суп из чечевицы

    Любите готовить вкусные супчики? Попробуйте приготовить суп-пюре с чечевицей по рецепту с фото. Вкус такого супа понравится, вам захочется приготовить его еще

    Первая полоса