Суп-пюре из крапивы

Фото Суп-пюре из крапивы
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Зелёный суп

    Предлагаю приготовить нежный, красивый и полезный суп-пюре из крапивы. В крапиве содержится высокое количество витаминов и минералов. Она содержит витамины В, С, Е, каротины и фитонциды, много микроэлементов. По содержанию витамина С она превосходит лимоны и яблоки. Каротина в ней содержится больше, чем в моркови и щавеле.

    Такой суп — настоящая витаминная бомба. Готовить его можно из крапивы круглый год, обрывая на крапиве самые верхние молодые листочки или заморозив ранней весной молодую крапиву впрок!

    Как приготовить "Суп-пюре из крапивы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа нам понадобится крапива, картофель, лук, укроп, куриный бульон, масло подсолнечное, масло сливочное.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель очистить и порезать кубиком. В кастрюле соединить кипящий бульон и картофель. Готовить 15 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем лук очистить и измельчить с помощью кухонного комбайна (насадка — металлический нож).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На сковороде разогреть сливочное и подсолнечное масло. Добавить подготовленный лук.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Жарить до золотистости лука.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В кастрюлю с картофелем добавить промытые и оборванные от хвостиков листья крапивы. Готовить 3 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить подготовленный лук.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Пюрировать с помощью погружного блендера до шелковистого состояния. Если надо — досолить. Еще раз отправить на огонь и довести до кипения.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подавать суп-пюре горячим, посыпав укропом и по желанию — сыром с плесенью. Вместо сыра по желанию можно добавить ложку сметаны!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Мясные супы

    Отзывы (16):

    18 Мая 2014

    Какая весенняя красота! Браво! Очень сочно и аппетитно😍

    Ответить
    20 Мая 2014

    Спасибо!

    Ответить
    19 Мая 2014

    "КОкое все зеленое, кокое все красивое!"😍

    Ответить
    20 Мая 2014

    Ко-ко! Спасибо, Надя!😍

    Ответить
    19 Мая 2014

    Леш, я балдею от супчика! Цвет бесподобный, состав отличный, результат превосходный!

    Ответить
    20 Мая 2014

    Спасибо! Мне тоже суп очень понравился!

    Ответить
    19 Мая 2014

    Очень красиво и зелено, полный зеленый комплект😄

    Ответить
    20 Мая 2014

    Спасибо!

    Ответить
    19 Мая 2014

    Вы как будто дразнитесь с меня, все готовят с крапивой, а я и вкуса её не знаю😢

    Лёшь, суп смотрится великолепно))) 

    Ответить
    20 Мая 2014

    Спасибо!

    Ответить
    19 Мая 2014

    ну сегодня прямо день крапивы..пойду наверно нарву тоже 😄

    Ответить
    20 Мая 2014

    Надо успеть, пока она молодая и вкусная!😍

    Ответить
    19 Мая 2014

    Обалденное фото!!!! и супчик тоже!!!😍 😍 класс!!!! 

    Ответить
    20 Мая 2014

    Спасибо!😍

    Ответить
    20 Мая 2014

    Вот же незадача... Во Вьетнаме у меня нет крапивы. Приехала в отпуск в Россию, тут она есть, но... так не хочется ничего готовить в отпуске😄

    Лесь, с удовольствием угостилась бы!😊

    Ответить
    24 Апреля 2015

    вот это вкусняшка, да ещё такая полезная и доступная:+1:😛

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса