Домашнее печенье всегда вкуснее и полезнее магазинного, ведь в его состав входят лишь отборные, натуральные компоненты. Предлагаю вам приготовить натуральное творожно-тыквенное печенье с минимальным содержанием сахара.

Печенье получается мягким, нежным и очень приятным по вкусу: с яркими тыквенными нотками, чуть приглушенными сливочностью творога. Выпечка идеально подходит для детского питания, а также для тех, кто стремится минимизировать потребление сахара.

Как приготовить "Творожно-тыквенное печенье" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления тыквенно-творожного печенья нам понадобится творог, тыква, масло сливочное, мука пшеничная, сахар, разрыхлитель, ванильный экстракт и вода.

Рецепты домашнего творога

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Тыкву (125 г) нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем воду (2 ст. л.) и отправляем в микроволновку (максимальная мощность) на 5 минут.

Шаг 3 Ссылка

Разминаем мягкую тыкву вилкой. Добиваться идеальной однородности не нужно.

Шаг 4 Ссылка

В подходящего размера миске соединяем размятую тыкву и подтаявшее сливочное масло (60 г).

Как быстро размягчить сливочное масло

Шаг 5 Ссылка

Добавляем творог (125 г), перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем ванильный экстракт (1 мл), сахар (20 г) и разрыхлитель (5 г).

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 7 Ссылка

Добавляем муку (150 г) и немного перемешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Перекладываем тесто на стол и вымешиваем его. Тесто должно получиться мягким, лёгким, чуть липнет к рукам.

Шаг 9 Ссылка

Формируем печенье. Выкладываем его на пекарскую бумагу (смазывать не надо).

Шаг 10 Ссылка

Выпекаем печенье в разогретой до 180 °С духовке в течение 15 минут.

Шаг 11 Ссылка

Печенье получается мягким, воздушным. Оно не приторно-сладкое и прекрасно подходит для диетического и детского питания.

Шаг 12 Ссылка

Тыквенное печенье с творогом готово. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (1):

greenman 03 Ноября 2020

Тесто получилось не "чуть липнущим к рукам", а откровенно полужидким - чуть гуще густой сметаны. Первую партию печенья я сформовал из этого теста, выкладывая его ложкой, а на вторую добавил муки до той консистенции, которая описана в шаге 8. Обе партии пеклись по 35 минут, иначе оставались сыроваты. Первая партия получилась чуть послаще и хрустящей, вторая на вкус - просто пресные галеты, даже отдаленно не напоминающие печенье.

Ответить

Войдите или напишите как гость