Ванильно-шоколадный пудинг

Фото Ванильно-шоколадный пудинг
Аватар Wow!
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    Готовим шоколадно-ванильный пудинг

    Нежный и лёгкий, насыщенный и в меру сладкий. Этот десерт станет неотъемлемой частью романтического ужина, выездного пикника, детского праздничного застолья. Шоколадная основа и ванильная серединка... Кремообразную текстуру десерта подчеркивают кусочки зефира. Его вы добавляете по желанию, либо можете заменить бананом, орехами и так далее...

    Самое прекрасное в приготовлении — вы можете варьировать соотношение шоколадных и ванильных слоёв, добавки. Этот пудинг очень нежный, ароматный и полезный (так как вместо муки используется кукурузный крахмал).

    Как приготовить "Ванильно-шоколадный пудинг" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить продукты для пудинга: ванильную эссенцию, какао порошок, крахмал кукурузный, сливочное масло, молоко, сахар, ромовую эссенцию и зефир.

    Как сделать сливочное масло миксером

    Домашний ванильный зефир

    Как работать с крахмалом

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Смешать 50 г сахара, 35 г крахмала и 250 мл молока. Варить до загустения, постоянно помешивая. Как только загустела масса, сразу же снимаем с огня.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 30 г сливочного масла и размешать. Оно быстро растает.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разделить массу на 2 части. Можно равные. Можно большую/меньшую часть сделать шоколадной или ванильной. В одну добавьте 15 г какао, ромовую эссенцию (3 мл) и 50 мл молока, и размешайте до однородности (можно поставить на огонь на пару минут); во вторую (белую) часть надо добавить просто ванильную эссенцию (5 мл).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Теперь первый слой — шоколадный, следующий ванильный. По консистенции пудинг напоминает шоколадную пасту.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На ванильный слой покрошите половинку зефира. Залейте шоколадным пудингом.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подготовим продукты для ганаша: молоко и шоколад. Вместо молока я использовала кофе с молоком, для кофейного аромата.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Растопить шоколад (50 г) и смешать с молоком (50 мл) до однородности.

    Как быстро растопить шоколад

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Залить ганашем пудинг до верха стакана, украсить по вкусу и дать постоять в холодильнике 15-20 минут. Пудинг готов!

    Как сделать шоколадные узоры для украшения десертов

    Как сделать шоколадные листья

    Поделись

    Рекомендуем

    Пудинги

    Отзывы (3):

    19 Июля 2017

    Замечательный десерт!

    Ответить
    24 Июля 2017

    мне тоже нравится))))))))))

    Ответить
    27 Октября 2018

    Я очень рада, что понравилось)) Мне напоминает по вкусу пудинги зарубежного производства, которые продаются в магазинах. В детстве обожала их, но химический состав... А здесь простые и доступные продукты

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Банановый тарт татен
    13 27 минут назад
    Суп с лисичками
    38 28 минут назад

    Первая полоса