Ванильный крем-брюле

Фото Ванильный крем-брюле
Аватар Elena F.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим ванильный крем-брюле

    Крем-брюле это нежный десерт. Его подают холодным, с расплавленным сверху сахаром. Это необычайно вкусно. Если вы ещё не пробовали, вы должны обязательно его сделать. За рецепт спасибо Эдуарду.

    Как приготовить "Ванильный крем-брюле" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Вот такие продукты подготовим.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Молоко смешаем со сливками, добавим стручок ванили с семенами. Поставим на огонь, прогреем почти до кипения. И дадим постоять минут 30.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пока молоко стоит, смешаем желтки с сахарной пудрой.

    Как легко отделить желток от белка

    Как сделать сахарную пудру в блендере

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Взбиваем желтки слегка.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Молоко уже у нас немного остыло, смешаем его с желтками. Процедим его.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Теперь нам понадобятся формочки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Или такие.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Разливаем нашу смесь по формочками. Ставим их в глубокую форму и наливаем кипяток так, чтобы он доходил до середины формочек.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Ставим в духовку на 40 минут при 160-170°С.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Kрем будет готов, если масса в середине будет слегка подрагивать при постукивании. Примерно вот так будет выглядеть. Даём полностью остыть.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Десерт уже почти готов. Можно так и оставить, но мы ещё слегка посыпаем сверху коричневым сахаром и пройдёмся специальной горелкой. И подаём наш десерт. Oчень вкусно. Украшаем любыми ягодами.

    Поделись

    Рекомендуем

    Крем-десерт

    Отзывы (60):

    23 Января 2015

    Лена! Очередная вкусняшка от тебя! И горелка у тебя какая-то особенная есть! Для каких целей её используют?

    1 Ответить
    23 Января 2015

    Ира ее я купила украшать в основном торты и десерты..вот как этот десерт например с белком...еще я кур осмаливаю 😆

    1 Ответить
    23 Января 2015

    Хочу такую! У нас не видела...

    1 Ответить
    23 Января 2015

    да нууу...есть она везде... 😄

    Ответить
    23 Января 2015

    Ты, видимо, забыла, что я живу в Беларуси...............

    Ответить
    23 Января 2015

    ну и чтоо...там тоже должно быть 

    Ответить
    23 Января 2015

    буду искать....

    Ответить
    23 Января 2015

    Потрясающий десерт! И от фото я балдю!!!

    1 Ответить
    23 Января 2015

    спаисбо Ксюш 

    Ответить
    23 Января 2015

    вкусняшка! ела такой крем-брюле в нью-йорке, даже горелку купила, вот только не опробовала ее еще😏

    1 Ответить
    23 Января 2015

    когда это ты была в Нью-йорке?...по4ему я не знаю 😄

    Ответить
    23 Января 2015

    5 лет назад😊

    1 Ответить
    23 Января 2015

    aaaaaaa

    Ответить
    23 Января 2015

    Давно хочу такую горелку. Не страшно ей пользоваться ? По телеку прямо как сварочный агрегат смотрится)) 

    Ответить
    23 Января 2015

    нет не страшно.. здесь у когото читала что страшно..но она очень легка в управлении и подкручивается пламя..я думала сгорят у меня белки но нет все окей..а сахар по бокам немного подгорел всетаки. 

    Ответить
    23 Января 2015

    Очень красивый десерт

    1 Ответить
    23 Января 2015

    спасибо 💐

    Ответить
    23 Января 2015

    Если нет горелки, чем плавить сахар?

    Ответить
    23 Января 2015

    если нет, то можно поставить в духовку под гриль или просто на верхню полку ...но я не знаю точно как это будет выглядеть 

    Ответить
    23 Января 2015

    Значит, все-таки надо горелку искать.😊

    1 Ответить
    23 Января 2015

    да лучше..было бы 

    Ответить
    23 Января 2015

    Вау!!!! Как хочу эту вкусняшку!

    1 Ответить
    23 Января 2015

    😄💐spasibo Len

    1 Ответить
    23 Января 2015

    Лен, как крсиво у тебя получилось, фотки прям, новые и белый фон мне всегда нравился.👌👏

    1 Ответить
    23 Января 2015

    да??..спасибо Свет..😘мне тоже всетаки белый цвет нравится болше... 

    Ответить
    23 Января 2015

    Ленааааааааа!!! Какой крем, ммммммммм!!! ❤Хочу горелку, давно хочу, но что-то в обычных магазинах пока не встречала :(((((( 

    1 Ответить
    23 Января 2015

    я перед Новым годом увидела в рекламке кстати в Алди...утром в 8 ,  поехала специально за ней..потом в других магазинах дешевле видела..😄но я довольна о4ень этой.. 

    Ответить
    23 Января 2015

    Прикинь, ты мне напомнила, я же тоже её видела в Алди газете, блинаааааааааа😨, забыла, не поехала. Я ещё мужу показала и не этом всё закончилось. 

    Ответить
    23 Января 2015

    жалко....ну еще в Лидле была..есть у вас Лидл?..ну и в таких магазинах есть..где все длай дома..просто не смотрела ты..я теперь везде встр4аю 😄

    Ответить
    24 Января 2015

    Ольга, да купи ты ее через интернет! Я думаю, с текущим курсом тебе уже должно быть "по все равно" до спецпредложений.

    1 Ответить
    23 Января 2015

    Сама бы такое сделала...но не решусь наверное.😊

    1 Ответить
    23 Января 2015

    а надо.... 😄

    Ответить
    23 Января 2015

    Красота! Эх, мечтаю про такую горелочку...

    1 Ответить
    23 Января 2015

    да...неплохо с ней 😄

    Ответить
    23 Января 2015

    Ммммм...... Один из любимых десертов! 😋 😋 😋

    1 Ответить
    23 Января 2015

    да? а я вот первый раз делала...ну ниче..интересный вкус 

    1 Ответить
    23 Января 2015

    Да ты что?... Вот и не подумала бы!!! )))) 😊 А я еще шоколадный крем-брюле готовлю... 😋 

    1 Ответить
    23 Января 2015

    😄

    Ответить
    23 Января 2015

    Леночка какая прелесть!!Ты еще не наигралась горелкой😆ой как я хочу такую горелку ......надо у нас поискать 

    1 Ответить
    23 Января 2015

    нет еще...нравится Аурик 😄

    Ответить
    23 Января 2015

    Эх,ладно! Попробую такую вкусность приготовить!

    1 Ответить
    23 Января 2015

    😄:+1:

    Ответить
    23 Января 2015

    Вот я когда увидела корочку фламбированную, сразу подумала, что это твой рецепт, Леночка)) И не ошиблась)))

    1 Ответить
    23 Января 2015

    спасибо Ален...ага я еще не наигралась 😄

    1 Ответить
    23 Января 2015

    классный крем Лен, про горелочку такую не знала, хорошая вещь однако😊

    1 Ответить
    23 Января 2015

    да ты чтооо.....ну вот...теперь знай 😄

    Ответить
    23 Января 2015

    Лена,  получилось что-то восхитительное, красивое, нежное и вкусное! Молодец!!!! А чем ты украсила, что за ягодки?

    Ответить
    23 Января 2015

    ой ягодки..это с морозилки достала...свои с дачи ..красная смородина.. 😍

    Ответить
    23 Января 2015

    да ты что! здорво, они так красиво украсили крем-брюле, хотя оно и само по себе красивущее получилось!

    Ответить
    23 Января 2015

    ага...замораживала..еще лежат..никак не применю... 😄

    Ответить
    24 Января 2015

    Классно-то ка, Ленок! :+1:Горелочку я запомнила еще в рецепте Марины, но у нас не продают😟

    1 Ответить
    24 Января 2015

    да нууу....должна быть.... 

    Ответить
    24 Января 2015

    Потрясающee!!!

    1 Ответить
    24 Января 2015

    спасибо Маш 😍😘😘

    Ответить
    24 Января 2015

    Корочка золотистая,а внутри-мягкое,ммм...

    1 Ответить
    24 Января 2015

    точно точно..Ир...спаcибо 

    Ответить
    24 Января 2015

    Ты корку прям роскошную сделала, есть, чем похрустеть! Не люблю, когда на брюле тонкая, типа, "три сахарины в два ряда", люблю, как у тебя!

    1 Ответить
    24 Января 2015

    сыпала от души... 😄

    Ответить
    25 Января 2015

    Ой, как красиво Леночка! :+1: Я бы в гости напросилась! 😊

    1 Ответить
    25 Января 2015

    приходи.......... 😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт-мусс «Ферреро»
    87 1 час назад
    Манный пудинг
    32 3 часа назад

    Первая полоса