Время приготовления: 1
Кол-во порций: 6 шт.
Пицца без сыра?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин. Опять же, никто не ограничивает вашу фантазию. Добавляйте всё, что посчитаете нужным: шампиньоны, зелень, сладкий перец, морепродукты и даже артишоки.
Тон в вегетарианской пицце задают специи: орегано, розмарин, тимьян. Хотите, добавьте смесь прованских или итальянских трав. Совсем от специй отказываться не стоит. В этом случает пицца потеряет свой особенный вкус. Ну и, конечно, чеснок. Мы взяли молодой чесночок и не стесняли себя в его количестве. Аромат, который появляется при смешении томатов и чеснока — невероятен.
Интересно, что в каждой стране существует своя традиция приготовления пиццы. В США, например, в каждом штате есть свой рецепт этого блюда. А вот в Индии пицца такая же острая, как и все остальные традиционные блюда. И это не удивительно, ведь пиццу любят, практически, в каждой стране, поэтому каждая нация стремится отдать ей всё самое лучшее, в кулинарном смысле слова.
Шаг 1 Ссылка
Для постной пиццы возьмите:
Шаг 2 Ссылка
На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.
Шаг 3 Ссылка
Помидоры нарезать на кубики.
Шаг 4 Ссылка
Чеснок очистить и крупно порубить ножом.
Шаг 5 Ссылка
В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.
Шаг 6 Ссылка
Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
Шаг 7 Ссылка
Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.
Шаг 8 Ссылка
Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.
Шаг 9 Ссылка
Помидоры черри порезать на половинки.
Шаг 10 Ссылка
Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.
Шаг 11 Ссылка
В форму влить томатный соус.
Шаг 12 Ссылка
Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.
Шаг 13 Ссылка
В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.
Шаг 14 Ссылка
Готовую пиццу подавать немедленно.
Отзывы (2):
Последние обсуждения: