Выбирая авокадо в магазине, ищите крупные, спелые плоды, с неповреждённой кожицей. И не жалейте при приготовлении специй. Этот плод любит их и благодарно принимает.

Как приготовить "Яичница в авокадо" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для этого рецепта подойдут более крупные плоды авокадо. Моем, разрезаем пополам и вынимаем косточку.

Как чистить авокадо

Шаг 2 Ссылка

Отрезаем от лимона кончик и с него выдавливаем сок на мякоть авокадо. Это делается для того, чтобы авокадо не потемнел.

Как освежить лимон

Как выжать сок из лимона

Шаг 3 Ссылка

Далее берём ложку и немного подчищаем половинку, делая углубление под яйцо. Помещаем авокадо в жаропрочную посуду.

Шаг 4 Ссылка

Вам понадобится 1 чайная ложка оливкового масла, которым надо сбрызнуть авокадо. Разбиваем внутрь 1 яйцо.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 5 Ссылка

Добавляем щепотку соли и примерно щепотку перца. Впрочем, если вы любите поострее, не стесняйтесь, перчите больше.

Шаг 6 Ссылка

Сыр натираем на тёрке и посыпаем сверху яйцо.

Домашний твёрдый сыр рецепт

Шаг 7 Ссылка

Отправляем в разогретую до 180 °С духовку примерно на 15-20 минут. Время зависит от вашей плиты. Визуально яйцо должно схватиться, но белок должен быть немного жидким.

Шаг 8 Ссылка

Режем 1 кусок тостового хлеба на кубики и добавляем в наше яйцо. Посыпаем сверху измельчённой рукколлой. Перемешиваем ложкой. Яичница в авокадо готова. Наслаждаемся завтраком!

Рецепты хлеба для тостов

Как освежить чёрствый хлеб