Язь запечённый в духовке

Фото Язь запечённый в духовке
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 2 часа

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Язь запечённый в духовке с картошкой

    Нам подарили четырёх крупных язей. Вот задачка-то! Оказалось, что эту рыбу я никогда не видела в свежем виде, чаще в почёте язь копчёный. Полистала страницы кулинарных сайтов и нашла немало рецептов. С одним из них сегодня хочу вас познакомить.

    Запекать рыбу, в соответствии с рецептом, нужно было 2-2.5 часа. Я думала, может косточки станут мягче, оказалось, что нет. Поэтому считаю, что это время можно сократить вдвое, точно. А то и лук весь прижарился к фольге – кстати, есть совет ставить сковороду с водой на поддон. А получается очень вкусненько! Мы съели сразу, не могу сказать проглотили – косточек все же в этой речной рыбе очень много. Насечка по хребту не помогает, по-моему, только увеличивает их количество.

    Зато маринад и сметанный соус хорошо пропитывает рыбу.

    Как приготовить "Язь запечённый в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда возьмём крупного язя, лук, лимон, сметану, соль, приправу для рыбы, картофель на гарнир.

    Рецепты запечённой рыбы в духовке

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 шт. крупного язя выпотрошите, хорошо промойте, удалите жабры и сделайте по хребту поперечные частые насечки. Я мариновала в пакете. Присолите рыбу 0.25 ч. л., присыпьте 0.5 ч. л. приправы для рыбы, полейте соком от 0.5 шт. лимона, 1 ст. л. масла, хорошо вотрите маринад в рыбу снаружи и изнутри, заверните пакет и отправьте на 1-2 ч в холодильник.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Двойной слой фольги полейте подсолнечным маслом 2 ст. л. и устелите нарезанным луком 1 шт.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На лук уложите уже замаринованную рыбу, сверху на неё уложите полукольца ещё нарезанной луковицы 1 шт. Заверните фольгу и запекайте при 180°C 1 час.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Через час фольгу раскройте.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    3 ст. л. сметаны смешайте с 0.25 ч. л. соли и приправой 0.5 ч. л.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    По краям противня выложите слегка проваренный в микроволновке молодой картофель 4 шт. Рыбу покройте сметанным соусом и снова отправьте в духовку до зарумянивания на 30 минут.

    Как чистить картошку

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Включите гриль и подрумяньте картошку и рыбу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Язь готов! Подавайте рыбу с гарниром, добавьте дольки лимона и соления. Приятного обеда!

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыба запечённая целиком

    Отзывы (4):

    18 Июня 2022

    Никогда не пробовала такую рыбку 

    Выглядит аппетитно 👍

    Ответить
    19 Июня 2022

    вот и я впервые)) еще 2 штуки в морозилке

    Ответить
    18 Июня 2022

    Очень вкусный рецепт! Я такую рыбку никогда не готовила) 

    Ответить
    19 Июня 2022

    ага, а жаренная обычным способом нам показалась безвкусной какой-то

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса