Закуска с печенью трески и овощами

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Кабачок 70 г

Масло оливковое рафинированное 2 ст. л.

Морковь 70 г

Печень трески в масле 70 г

Прованские травы 2 щепотка

Сельдерей стебли 50 г

Соль 2 щепотка

Хлеб ржаной 2 кусок

Холодные бутерброды с печенью трески

Печень трески я распробовала недавно, а если быть точнее, когда придерживалась Кето питания. На строгом Кето была почти 7 месяцев, а на Новогодние праздники я дала слабинку. В каком плане, стала в рацион вводить быстрые углеводы: хлеб, выпечка. В небольшом количестве, но всё же.

Печень трески – сама по себе продукт очень питательный и полезный. Я готовила из неё мусс, которым фаршировала яйца. А на днях для супруга приготовила оригинальную закуску – печень трески с овощами. Получилось вкусно, сытно и очень даже аппетитно. Устоять я не смогла и с удовольствием съела свою порцию).

Как приготовить "Закуска с печенью трески и овощами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления закуски. Для уточнения: из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 порции.

Холодные бутерброды рецепты

Шаг 2 Ссылка

Итак, я использовала печень трески 70 г, кабачок 70г, морковь 70 г, сельдерей 50 г. Овощи можно взять любые. Почистить овощи и нарезать кубиком. Можно пропустить их через комбайн.

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

Шаг 3 Ссылка

Разогреть сковороду с 2 ст. л. масла. Выложить овощи и слегка их припустить. Я обжаривала всё одновременно, примерно 5 минут, до мягкости моркови.

Шаг 4 Ссылка

Печень трески откинуть на дуршлаг, чтобы стекло масло. Выложить в небольшую чашу и размять вилкой. Добавить специи по вкусу: соль и чёрный перец.

Шаг 5 Ссылка

По готовности овощи остудить. Можно их смешать с печенью трески, и уже готовую намазку использовать по назначению.

Шаг 6 Ссылка

Я же пошла от обратного. На кусочки хлеба, предварительно его можно подсушить, выложила печень трески.

Шаг 7 Ссылка

А сверху на неё овощи.

Шаг 8 Ссылка

Слегка присыпала бутерброды прованскими травами. Вместо хлеба можно использовать готовые тарталетки, листья салата.

Шаг 9 Ссылка

Подавать готовую закуску рекомендую сразу. Это отличный вариант завтрака и лёгкого перекуса. Приятного аппетита.

Поделись

Отзывы (5):

Tanusha 16 Февраля 2024

Достаточно вкусная, витаминная и сытная закуска, Наталья. Оба варианта хороши - отдельно овощи или смешанные с печенью трески. Можно разнообразить. Печень трески укрепляет иммунитет, т.к. превосходит мясо рыб по концентрации полиненасыщенных жирных кислот ОМЕГА-3. 👌

Ответить

tata_sweet79 16 Февраля 2024

❤

Ответить