В составе кекса нет муки, крахмалов и сахара. Кекс очень вкусное угощение на кето питании, лоукарб питании, безглютеновом и диабетическом. На обычном питании кекс приятно разнообразит рацион.

Для теста подходит бедро индейки и грудка. С бедром кекс получается более сочным.

Как приготовить "Закусочный кекс из индейки с фисташками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте продукты по рецепту. Духовку разогрейте до 185°C.

Рецепты мясного хлеба

Шаг 2 Ссылка

Фисташки 20 г очистите и порубите.

Шаг 3 Ссылка

Смалец 20 г растопите.

Смалец домашний

Шаг 4 Ссылка

Варёное бедро индейки 130 г нарежьте. У меня бедро перекручено в фарш. Соедините с яйцами 4 штуки, солью 2 г. Взбивайте до гладкой массы.

Шаг 5 Ссылка

В хорошо взбитую массу добавьте яблочный уксус 5 мл, растопленный смалец, сушёный чеснок 0.5 г и сушёный лук 0.5 г. Снова тщательно взбейте.

Яблочный уксус в домашних условиях

Шаг 6 Ссылка

Теперь добавьте в мясное тесто фисташки и перемешайте.

Шаг 7 Ссылка

Антипригарную форму смажьте маслом, вылейте тесто. Форму подбирайте под сырое тесто. В духовке оно не будет подниматься. Украсьте верхушку кекса по желанию. Я посыпала фисташками и сухим укропом. Поставьте форму в горячую духовку при 185°C на 30 минут. Затем убавьте температуру до 175°C и выпекайте ещё 15-25 минут. До сухой лучины.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 8 Ссылка