В меру сладкая, с характерной кислинкой сливы. В тёплом виде она, по консистенции, напоминает сырник, а в холодном — самый вкусный и нежный чизкейк! Вечером такая запеканка станет прекрасным десертом, которым можно угостить гостей, а, если оставить её в холодильнике на ночь, то утром вас будет ждать отличный, сытный завтрак для всей семьи!

Продукты для запеканки используются самые доступные: сыр Филадельфия, можно заменить на Рикотту, Маскарпоне или вообще на Альметте. Результат, я уверена, в любом случае вас порадует! Приятного аппетита!

Как приготовить "Запеканка со сливами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Ингредиенты: сыр Филадельфия, манная крупа, молоко, сахар, яйца, лимонная цедра, сливы.

Шаг 2 Ссылка

Вымоем сливы, разрежем вдоль пополам, вытащим косточки. Мне понадобилось около 9 штук, можно брать меньше-больше! Если используете сливы замороженные без косточек, не размораживая кладите в тесто.

Шаг 3 Ссылка

Сварим манную кашу. Вскипятим молоко, всыплем сахар, положим лимонную цедру и тонкой струйкой будем сыпать крупу, постоянно мешая ложкой. Как только каша загустеет — снимаем с огня и остужаем.

Шаг 4 Ссылка

Сыр Филадельфия (или другой по желанию) смешаем с остывшей кашей. Мешать удобнее всего деревянной лопаткой, так как масса сильно густая, либо в комбайне на медленной скорости.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем по 1 яйца, после каждого тщательно вымешивая смесь до однородности.

Шаг 6 Ссылка

Выкладываем тесто в форму, дно проложим пекарской бумагой. Использовать лучше всего форму не меньше 26 см в диаметре.

Шаг 7 Ссылка

Сверху, по кругу, равномерно выкладываем сливы срезом вниз, чуть подтапливая их в тесто.

Шаг 8 Ссылка

Выпекаем сливовую запеканку при 180°С 1 час ровно, до золотистого зарумянивания. Я поставила в низ духовки мисочку с водой. Готово!

Поделись

Отзывы (28):

Санни Кеш 23 Сентября 2015

Ух ты!!!Как же аппетитно выглядит!!!!!!Спасибо за рецепт!

1 Ответить

kuzunechka 24 Сентября 2015

Спасибо))

Рада буду, если пригодится!)

1 Ответить

golkka 24 Сентября 2015

Красивая запеканка, правда с доступностью продуктов поспорю 😊

1 Ответить

kuzunechka 24 Сентября 2015

Серьезно?)) Вы насчет Филадельфии? Ее можно заменить маскарпоне, рикоттой или на крайний случай Альметте...

Ответить

Deva 24 Сентября 2015

Думаю, что с обычным творогом получится не чуть не хуже.😋У нас продают такой однородный творог достаточной жирности, а вот всякие филадельфии, альметте и т.п. у нас редкость. Где-то есть, да, но не поедешь за сыром куда-то на другой конец города. Хороша запеканочка!

1 Ответить

kuzunechka 24 Сентября 2015

Спасибо, Свет! Да, она очень вкусная! С творогом не пробовала, все-таки он имеет свой, определенно-неповторимый вкус! Но думаю, что если протереть его через сито, то получится ничуть не хуже:) Или еще как вариант, сделать маскарпоне или Филу самой))

Ответить

Iv Olendr 24 Сентября 2015

У меня выходит такой козий творог, что можно легко заменить сыр маскарпоне.

Отличная запеканка, Ксюш💐

1 Ответить

kuzunechka 24 Сентября 2015

Спасибо, Инночка!) Творог домашний? Я бы его ложками наворачивала, а не в запеканку)))

Скажи, пожалуйста, как знаток, надо ли кипятить козье молоко? Мне кажется, что все полезные вещества, которыми славится козье молоко, мигом улетучатся...

Ответить

Iv Olendr 24 Сентября 2015

Мы не кипятим, потому что уверены в своих козочках. Только подогреваем в микроволновке, например, когда пьём лате.

А с покупным всегда остаётся доля риска. Поэтому нужно выбирать что-то оптимальное. Например, находить своего молочника.😘 Или заводить козу😄

1 Ответить

kuzunechka 24 Сентября 2015

Козу завести было бы круто, но боюсь, на балконе ей будет скучновато и тесновато😆 А что может быть с козами? Свекровь якобы на дне банки увидела кровь😁 Я в этом, конечно, сильно сомневаюсь, но червячок закрался, а кипятить уж больно не хочу((

Ответить

Iv Olendr 24 Сентября 2015

Козы могут быть больны, как и любые другие животные. Но с обнаружением крови - это переборчик. Если бы она и была, то растворилась бы. И молоко обязательно процеживают, поэтому любой сгусток (sik!) остался бы на марле.

1 Ответить

kuzunechka 25 Сентября 2015

Вот и я так подумала. Теперь буду процеживать, спасибо!!!

Ответить

Iv Olendr 25 Сентября 2015

Процеживают те, кто доит коз. В ближайшее время после дойки, как только пена осядет немного.

Но можно подстраховаться и сделать это во второй раз)

1 Ответить

kuzunechka 25 Сентября 2015

А из-за чего вообще может быть кровь???!!! Спасибо, Инночка, за разъяснения!!!

Ответить

Iv Olendr 25 Сентября 2015

Кровь в молоке - это какая-то дикость. Там скорее могут оказаться волоски козьей шерсти, пылинки, сухие травинки, упавшие с пуза в ведёрко.

А кровь может быть, когда коза травмируется. Потому как они могут запрыгивать-спрыгивать на достаточно большой высоте и цепляться за что-нибудь, в том числе и выменем. У нас одна коза себе продрала обо что-то - заклеивали клеем БФ. И, не смотря на травму, нет возможности прекращать дойки, чтоб не было мастита. Но и при этом никакой крови в молоке не было.

У больных коз (но чаще у коров) не видимые человеческому глазу всякие вредности в молоке.

1 Ответить

kuzunechka 25 Сентября 2015

Да, я тоже сначала сказала, что это бред!)) Но свекровь настаивала на сгустках и, что ребенку теперь надо это молоко кипятить!

У моей бабушки все мое детство были козы, никаких болячек, крови и тому подобного в жизни никто не видел, поэтому для меня это все безопасно выглядит!

Ответить