Жареные пирожки с картофелем и куриной печенью

Фото Жареные пирожки с картофелем и куриной печенью
Аватар Олеся33
автор

    Время подготовки: 1 час 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 22 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Тесто
    Начинка
    Смесь перцев 1 щепотка
    Соль по вкусу
    Чеснок 1 зубчик

    Жарим пирожки

    Очень я люблю жареные пирожки! Жареные пирожки — это дом, бабушка... Сама жарю их очень редко: ну не полезно же! :-) Предпочитаю печёные, из духовки. Но сегодня решила побаловать своих мальчиков жареными пирожками.

    Это целый ужин, если их подать с овощным салатом или просто овощами. Мои муж и сын предпочитают со сметаной.

    Из данного количества ингредиентов получается порядка 20-22 пирожков. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Жареные пирожки с картофелем и куриной печенью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, смесь перцев, печень куриная, картофель, лук, дрожжи, молоко.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала приготовим тесто. Смешаем муку, соль, сахар, дрожжи.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавим тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Подсыпая муку (её может понадобиться больше или меньше указанного количества), замесим мягкое тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом, накрываем плёнкой. Ставим в тёплое место на 1 час.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пока тесто подходит, займёмся начинкой. Печень обжарим с луком до готовности. Остудим.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Картофель отварим в подсоленной воде до готовности. Пюрируем (не блендером!).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Печень пропустим через мясорубку. Добавим в картофельное пюре. Если необходимо, солим. Перчим.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Хорошо перемешаем. Начинка готова.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тем временем тесто подошло и готово к работе.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выкладываем его на рабочую поверхность, делим на части. У меня получилось 22 штуки. Каждый кусочек расплющим, выкладываем начинку, защипываем.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Жарим пирожки на раскалённом подсолнечном масле с двух сторон. Выкладываем их швом вниз.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Пирожки готовы. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки жареные

    Отзывы (18):

    19 Января 2015

    Вкусные пироги с такой начинкой!😏:+1:

    1 Ответить
    19 Января 2015

    Танюша, спасибочки! Классика русской кухни 😊

    Ответить
    19 Января 2015

    Олесик, как же хорошИ твои пирожочки!:+1:

    1 Ответить
    19 Января 2015

    Ликусь, ага, мои пацаны любят их😏

    Ответить
    19 Января 2015

    ммм, со сметанкой самый раз, :+1:

    1 Ответить
    19 Января 2015

    О, да, со сметанкой!!!😋

    Ответить
    19 Января 2015

    Просто чудеса!!   Мы читаем мысли друг друга. Неделю назад приготовила такие пирожки.  Все собиралась скинуть рецепт.    Вкусно очень.

    1 Ответить
    19 Января 2015

    А у нас тут часто мысли читаются😊 Эти пирожки долго ждали публикации😊

    Зоя, спасибо!

    Ответить
    19 Января 2015

    О, любимые пирожки моей дочи. Очень вкусно , мягонькие.:+1:Я недавно на кефире готовила...

    1 Ответить
    19 Января 2015

    Опять хвастаешься???👿😄 На кефире она готовила😄 Вот даже и не сомневаюсь, что вкуснейшие получились!!!:+1:

    Ответить
    19 Января 2015

    😄😄 

    Ответить
    19 Января 2015

    С такой вкусной начинкой - мне только подавать и подавать!

    1 Ответить
    19 Января 2015

    Лесь, тебе нажарить таких пирожков - раз плюнуть. Давай сам😄

    Спасибо!

    Ответить
    19 Января 2015

    хорошие пирожочки, Олеся! помню, мама к печени всегда картошку добавляла - и вкуснее, и печень вязкость теряет, а еще шкварочки перемалывала в начинку ))) вкус детства, больше таких не пробовала... другие получаются

    1 Ответить
    19 Января 2015

    Оооо, шкварочки!! На мой вкус - это самое вкусное, что может быть!!! Но... у нас вот только печень😊

    Спасибо, Наташа!💐

    Ответить
    19 Января 2015

    💐 интересно,в почте письмо отображается с нормальными красивыми смайликами, "ранешними" :) а в комментах одна графика (((

    Ответить
    19 Января 2015

    Девочки,ну как не стыдно,забросали нас сегодня пирогами,лепёшками и вот такими чудеснейшими пирожками!!!!😆❤

    1 Ответить
    22 Января 2015

    Классные пирожки!!!!с печенкой очень нравятся 

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Другие материалы сайта:

    Эчпочмак треугольный

    Татарские треугольные пирожки эчпочмак, приготовить которые совсем не хлопотно, любят и взрослые, и дети

    Приготовление сосисок в тесте на сковороде

    Вкуснейшие сосиски в тесте, приготовить которые можно на сковороде совсем просто, понравятся и взрослым, и детям!

    Первая полоса