Чизбургер — отличный быстрый перекус, который нравится многим. Но невкусная булочка может испортить вкус любого бургера. Часто булочки для бургеров мы покупаем в магазине, и не всегда они нам нравятся. Выход есть — можно приготовить идеальные булочки для бургеров дома.

Булочки по предложенному рецепту имеют нежную, пушистую мякоть, идеальную текстуру, нежную корочку и отличный вкус. Настоятельно рекомендую приготовить!

Как приготовить "Булка для чизбургера" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления теста для булочек нам понадобится мука, яйцо, молоко, сливочное масло, соль, сахар, свежие дрожжи.

Как сделать сливочное масло

Шаг 2 Ссылка

230 мл молока нагреть до 38°С, соединить с раскрошенными дрожжами, сахаром (по 15 грамм). Перемешать, оставить на 15 минут.

Как сохранить свежие дрожжи

Шаг 3 Ссылка

Добавить 1 яйцо, перемешать.

Чем заменить яйцо в тесте

Шаг 4 Ссылка

Вмешать 7 грамм соли, 410 грамм просеянной муки.

Как правильно просеять муку

Шаг 5 Ссылка

Когда тесто соберётся в ком, частями, не прекращая замес, добавлять мягкое сливочное масло (90 грамм), пока оно всё не вберётся.

Как просто размягчить сливочное масло

Шаг 6 Ссылка

Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5-2 часа.

Как поднять тесто

Шаг 7 Ссылка

За это время тесто сильно подрастёт.

Шаг 8 Ссылка

Разделить тесто на кусочки массой 100 грамм, сформировать из них колобки и выложить на противень, застеленный пергаментом. Прижать колобки сверху рукой до толщины 2 сантиметра. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Шаг 9 Ссылка