ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Первые блюдаСупыОкрошки и холодные супы

Огуречный гаспачо

Фото Огуречный гаспачо
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Йогурт питьевой 100 мл
    Мята свежая 15 г
    Огурцы 200 г
    Сок лимонный 1 ст. л.
    Соль 1 щепотка
    Форель подкопченая 60 г
    Хлеб белый 30 г

    Зелёный гаспачо

    Этот холодный суп не содержит помидоров, в отличие от более распространённой и популярной классической версии блюда. В состав входят только огурцы. Мята значительно освежает вкус, красная рыба придаёт питательность и её нотка также чувствуется в общей гамме вкусов.

    Блюдо актуально в период сочных сладковатых грунтовых огурцов. Есть смысл готовить его наряду с окрошкой, холодником, когда царят изнуряющие жара и зной.

    Йогурт необходимо брать чистый, то есть без каких-либо вкусовых добавок. Счищать шкурку с огурцов или нет — дело вкуса. Используются только мятные листочки, стебли можно оставить для приготовления мятного чая.

    Поскольку блюдо предполагается холодным, да и готовить его недолго, то желательно брать охлажденные продукты: огурцы, рыбу и йогурт, в частности.

    Как приготовить "Огуречный гаспачо" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить свежие огурцы, лимонный сок, йогурт, мяту, хлеб (только мякиш, без корочки), ломтик рыбы.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Огурцы промыть, срезать кончики. Нарезать небольшими кусочками и поместить в чашу блендера.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить чисты листочки мяты и хлеб, нарезанный небольшими ломтиками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Рыбу также нарезать не крупно и добавить в блендер.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Посолить, влить йогурт.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчить всё вместе в однородное пюре, добавить лимонный сок. Перемешать. Отрегулировать вкус по соли.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подавать сразу после приготовления.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Фото рецепта Крем-суп из зелёного горошка
    Крем-суп из зелёного горошка
    Фото рецепта Постный диетический суп-пюре из лисичек
    Постный диетический суп-пюре из лисичек
    Фото рецепта Диетический суп-пюре с кольраби
    Диетический суп-пюре с кольраби
    Фото рецепта Суп-пюре с чечевицей
    Суп-пюре с чечевицей
    Холодные супы
    Фото рецепта Джаджик – холодный турецкий суп
    Джаджик – холодный турецкий суп
    Фото рецепта Холодный свекольник на квасе
    Холодный свекольник на квасе
    Фото рецепта Гаспачо из жёлтых помидоров
    Гаспачо из жёлтых помидоров
    Фото рецепта Холодный суп из авокадо
    Холодный суп из авокадо

    Отзывы (5):

    13-Smile
    01 Июня 2013

    Для меня этот рецепт - совершеннейшее открытие, очень интересно. 

    1 Ответить
    Olga C.
    01 Июня 2013

    Однако! На вид совсем как для лягушек,а по ингредиентам так для гурманов!  :)) 😎

    Ответить
    Изюмка
    01 Июня 2013

    Не рецепт а настоящее открытие! Все знают, что рыба с огурчиком очень дружит, но в таком виде!!!! НАДО пробовать, спасибо за рецептик такой летний!

    Ответить
    Vesna
    02 Июня 2013

    Быстро как Вы его приготовили ! "ВПузе" чего коммента не оставили.. всегда интересно знать другие мнения !  

    1 Ответить
    Викеренс
    07 Июля 2013

    Как можно мешать огурец, рыбу и йогурт (молочный продукт) ??????

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    2 9 часов назад
    Панировка для кето котлет
    2 9 часов назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 14 часов назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 вчера
    Зелёный борщ по-польски
    6 вчера

    Другие материалы сайта:

    Суп из чечевицы рецепты просто и вкусно

    Из чечевицы готовят много разных блюд. А вот суп из чечевицы готовится быстро. Таким супчиком с удовольствием отобедают и дети, и взрослые

    Овощной суп из щавеля

    Из щавеля готовят много блюд. А попробуйте приготовить наш овощной супец из щавеля по пошаговому рецепту с фото

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 3
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 3
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4