Есть основные и обязательные ингредиенты, без которых рецепт не состоится, это - огурцы, перец и мята. А есть вариативные продукты, которые вы можете выбрать на своё усмотрение, это – молочная составляющая. Йогурт, айран, кефир – вот примерный перечень вариантов, но наиболее правильный – кислое молоко. У меня было использовано настоящее деревенское молоко, которое правильно скисло при условиях соблюдения срока годности и температуры хранения.

Угощайтесь, приятного аппетита!

Как приготовить "Джаджик – холодный турецкий суп" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобится для приготовления одной порции огурцы среднего размера. Овощи моем и очищаем от кожуры, снимая тонкий слой.

Рецепты окрошек и холодных супов

Шаг 2 Ссылка

Далее огурцы 2 шт. нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3 Ссылка

2 зубчика чеснока и небольшой 1 пучок укропа режем максимально мелко.

Как чистить чеснок

Шаг 4 Ссылка

Укладываем в чашку подготовленные огурцы, чеснок, укроп и добавляем специи по 2 щепотки: соль, красный молотый перец, паприка молотая. Также добавляем 1 ст. л. оливкового масла. Перемешиваем и даём постоять 2 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Заправлять холодный суп будем кислым молоком 150 мл, к которому я добавляю 150 мл ледяной воды. Я добавляю в такой пропорции, потому что у меня жирное настоящее молоко, вы можете взять свои пропорции воды и молока.

Шаг 6 Ссылка