Холодник из свёклы на кефире

Фото Холодник из свёклы на кефире
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Основные ингредиенты
    Кефир 350 мл
    Огурцы 120 г
    Свёкла 1 шт.
    Укроп свежий 2 веточка
    Для подачи
    Авокадо 0.7 шт.
    Горчица 1.5 ч. л.

    Вкусный холодник из свёклы на кефире

    Холодные овощные супы летом – отличная выручалочка. Они нас и насыщают, и охлаждают одновременно. Окрошки, гаспаччо, свекольники, ботвиньи, холодники – сколько их разновидностей! У каждого народа есть свои холодные супы на жаркую погоду, выбирайте на вкус!

    Сегодня я познакомлю вас с рецептом холодника на кефире. Его вкус я решила смягчить спелым авокадо и яйцом, сваренным «в мешочек».

    Кроме того, что получается вкусно, это ещё и эффектно!

    Как приготовить "Холодник из свёклы на кефире" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления летнего супа холодника возьмём варёные свёклу и яйца, огурцы, авокадо, кефир, соль и много зелени.

    Рецепты холодных супов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Листья зелени мелко порубите. У меня ушло 3 пера зелёного лука, по 2 веточки укропа и петрушки.

    Как хранить зелёный лук в холодильнике

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Огурцы я предпочитаю длинные – очи долго остаются сочными. Нарезаю мелким кубиком 120 г огурца.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    1 среднего размера свёклу нового урожая натираю на крупной тёрке.

    Как варить свёклу

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смешиваю все подготовленные компоненты в закрывающейся кастрюле и храню в холодильнике, если подаю холодник не весь сразу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    При подаче раскладываю густую часть в тарелки, заливаю кефиром, украшаю 2-3 ломтиками авокадо, всего 0.7 шт., и яйцом 0.5 шт. Отдельно подаю гренку из зернового хлеба 150 г и горчицу 0.5 ч. л. Приятного прохладительного обеда!

    Как варить куриные яйца

    Как чистить варёные яйца

    Как чистить авокадо

    Поделись

    Рекомендуем

    Холодные супы

    Отзывы (5):

    27 Июня 2022

    Замечательный холодник! Для лета такой супчик просто класс! Аппетитная подача 👍

    Ответить
    27 Июня 2022

    спасибо)

    Ответить
    27 Июня 2022

    Прекрасный суп! Лёгкий, освежающий и вкусный))) 

    Ответить
    27 Июня 2022

    спасибо)

    1 Ответить
    28 Июня 2022

    Отличный вариант свиного обеда на лето 😍👌

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса