Этот американский мультяшный герой основательно поселился в наших краях. Его не зря называют братом нашего свободолюбивого Колобка. О маленьком человечке даже сочинили песенку на мотив хита В.Бутусова: «Мне стали слишком малы… твои пряничные формы». Готовить человечка очень просто. Сложность в другом — как его потом съесть? Столько старания и любви вкладываешь в рисунок мальчика и… грустно. Но вернёмся к приготовлению имбирного теста.

В этот раз закладка пряностей будет происходить иначе. Молотый имбирь и другие пряности смешаем с маслом, так аромат будет улетучиваться медленнее. Замес проводить быстро, в прохладной комнате. Вырезать трафаретом фигурку человечка удобнее, если пласт теста поместить с пергаментом сразу на противень. Раскрашиваем нашего мальчика теми же натуральными красителями: свёклой, куркумой. Желаю приятного творческого процесса!

Как приготовить "Рождественские пряничные человечки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления рождественского (новогоднего) человечка нужно взять муку, разрыхлитель, масло сливочное, яйца, сахар, мёд, кофе, яйца, соль, имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех.

Шаг 2 Ссылка

Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать.

Зачем просеивать муку

Шаг 3 Ссылка

1 столовую ложку кофе (можно взять какао) заварить в 4 столовых ложках кипятка. Остудить.

Как варить кофе в турке

Шаг 4 Ссылка

Масло смешать со специями и солью. Перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Добавить сахарный песок, мёд. Массу взбить.

Шаг 6 Ссылка

Добавить яйца. Массу взбить.

Шаг 7 Ссылка

В массу добавить кофе. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Половину муки добавить в смесь. Размешать.

Шаг 9 Ссылка

Остальную часть муки добавлять, быстро замешивая. Готовое тесто убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 10 Ссылка

Готовое тесто раскатать на пергаменте в пласт толщиной 5 мм, перенести на противень. Вырезать с помощью формочки человечков.

Шаг 11 Ссылка

Выпекать в горячей духовке 180°С в течение 10-13 минут.

Шаг 12 Ссылка

Остудить на решётке.

Шаг 13 Ссылка

Приготовить глазурь и красители: куркума, разведённая кипятком, свекольный сок, какао, разведённый кипятком. Соединить глазурь с несколькими каплями красителей. Вы получите глазурь 4 цветов — жёлтый, розовый, коричневый, белый. Взять щётку с искусственной щетиной для рисования узоров.

Рецепты глазури

Шаг 14 Ссылка

Раскрасить человечков и оставить до полного высыхания глазури. Имбирные пряничные человечки готовы. Можно украсить человечками ёлочку, дарить малышам и друзьям.

Как размягчить пряники

Поделись

Отзывы (7):

13-Smile 27 Декабря 2012

Красавчики! И ничего, что потом окажутся съеденными, приготовленное с любовью приятно и съесть, ну, можно для начала язычком полизать, чтоб всем сладко было)))

1 Ответить

Tanusha 27 Декабря 2012

😄😊Да, уж. Согласна, что есть все равно придется...

1 Ответить

Denis 27 Декабря 2012

Круто? Нет! Это лучше чем круто! Это шикарно! Все ж таки американские традиции и в этом нас одолели:)

1 Ответить

mirsladostey 27 Декабря 2012

Очень красивые и доброжелательные вышли человечки! Представляю какой аромат стоял в кухне !

2 Ответить

Яна 19 Ноября 2015

Лёгкое в приготовлении. Тесто с которым комфортно работать, ароматное, но вкус не впечатлил ни меня, ни детей. Цвет получился чуть темнее овсяных хлопьев. Хотелось более коричневый. Буду искать другой рецепт. Пробуйте! Это моё сугубое мнение. Я ожидала вкус шведского имбирного печенья, которое мне там довелось отведать с глёгом.

Ответить

Вика 28 Декабря 2015

Вот наше печенье к празднику. Трудились весь день

1 Ответить