ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаКексы

Апельсиновый кекс с мягким творогом

Фото Апельсиновый кекс с мягким творогом
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Апельсин 1.5 шт.
    Вода кипячёная 60 мл
    Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
    Мука пшеничная высшего сорта 00 180 г
    Разрыхлитель 10 г
    Сахар 180 г
    Соль 1 щепотка
    Творожная масса 170 г
    Яйца куриные 3 шт.

    Цитрусовый кекс с творогом

    Как-то у нас прижился сейчас больше мягкий творог, вот и выпечка пошла именно с ним.

    Сегодня я предлагаю рецепт кекса на свежевыжатом апельсиновом соке и мягком твороге, у нас он в ингредиентах обозначается, как творожная масса. Кекс получается с довольно плотной текстурой теста – выпекать его нужно дольше, чем обычный. Зато кекс очень ароматный, и он долго не черствеет.

    Как приготовить "Апельсиновый кекс с мягким творогом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Возьмите продукты по списку, апельсины у меня крупные, я взяла сок от 1.5 апельсинов.

    Рецепты цитрусовых кексов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Перво-наперво смешиваем 3 яйца и 180 г сахара, добавляем 1 щепотку соли для баланса. Для этого используем миксер. Добавляем творог 170 г.

    Как проверить свежесть яиц

    Как взбить яйца в пену

    Как протереть творог

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Выжимаем и добавляем сок 1.5 апельсинов.

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Постепенно в тесто просеиваем муку, примерно 180 г с разрыхлителем 10 г. Вымешиваем до однородности, я ещё вливаю обычно 60 мл масла и завариваю его 60 мл кипятка. Тесто получается более эластичным. Даём тесту выстояться минут 10-15.

    Как просеять муку

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 170°C на 35-40 минут.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовый кекс вынимаем, тесто может слегка осесть, как это бывает с творожной выпечкой.

    Как сделать выпечку более румяной

    Как проверить готовность выпечки

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подаём кекс, присыпав сахарной пудрой и цедрой, можно добавить кружочки апельсиновых цукатов или свежих апельсинов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Цитрусовые кексы
    Фото рецепта Морковный кекс с фундуком
    Морковный кекс с фундуком
    Фото рецепта Лимонный кекс с грушами
    Лимонный кекс с грушами
    Фото рецепта Кекс с кумкватами
    Кекс с кумкватами
    Фото рецепта Морковный кекс с изюмом
    Морковный кекс с изюмом

    Отзывы (3):

    Tanusha
    17 Декабря 2023

    Такой пышный и ароматный кекс, Наталья. Мягкий и нежный. 👌

    1 Ответить
    tata_sweet79
    17 Декабря 2023

    Черех экран ощущаю его аромат 👌

    Ответить
    _corason_
    17 Декабря 2023

    Отличная выпечка! Воздушный и ароматный кекс)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Говяжья вырезка в яблочном соусе
    1 4 часа назад
    Салат из пекинской капусты со сладким перцем
    2 4 часа назад
    Молочный бисквитный пирог с черникой
    2 4 часа назад
    Салат из помидоров и сюзьмы
    7 15 часов назад
    Кето котлеты из минтая с сыром
    6 16 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Молочный бисквитный пирог с черникой
    Молочный бисквитный пирог с черникой
    1 час 3
    Фото рецепта Салат из пекинской капусты со сладким перцем
    Салат из пекинской капусты со сладким перцем
    10 мин. 3
    Фото рецепта Говяжья вырезка в яблочном соусе
    Говяжья вырезка в яблочном соусе
    20 мин. 2
    Фото рецепта Салат из помидоров и сюзьмы
    Салат из помидоров и сюзьмы
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето котлеты из минтая с сыром
    Кето котлеты из минтая с сыром
    10 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 5
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 5
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 4
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 6